TOA-95 INSTRUCTION AND RECIPE BOOKLET

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5. Rociar o pincelar por completo las presas con una buena cantidad

de aceite vegetal.

6. Colocar la cesta para freír en la bandeja para hornear y engrasar con

una buena cantidad de spray vegetal. Disponer las presas de pollo

en la cesta y espaciarlas uniformemente, en una sola capa.

7. Meter al horno, en la posición 2. Elegir la función “DUAL

COOK”. Programar dos etapas de cocción: la primera usando

“AIRFRY”/350°F/20 minutos y la segunda usando “AIRFRY”/300 °F/

20 minutos.

8. Finalizada la cocción, el pollo debe quedar dorado y crujiente,

y la temperatura interna debería alcanzar 165°F (74 °C).

9. Servir inmediatamente.

Información nutricional por porción (basada en 6 porciones):

Calorías 297 (71% de grasa) • Carbohidratos 19g • Proteínas 4g • Grasa 21g

Grasa saturada 3g • Colesterol 7mg • Sodio 312mg • Calcio 312mg • Fibra 1g

Pollo asado clásico

Especias simples llenan de sabor este pollo clásico.

Rinde 4 a 6 porciones

1 pollo de 4 lb (1.8 kg)

1 cucharadita de sal kosher

½ cucharadita de pimienta negra recién molida

1 limón pequeño, partido por la mitad

1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra

2 cucharaditas de hierbas provenzales (Herbes de Provence)

u otras hierbas secas, p. ej., romero y tomillo

3 dientes de ajo, machacados

1. Colocar el pollo en la bandeja para hornear. Secarlo bien. Sazonar

con sal y pimienta. Exprimir el limón sobre el pollo y colocar el limón

exprimido en la cavidad del pollo. Rociar el pollo con aceite de oliva.

Frotar el pollo con las hierbas y el ajo. Meter el ajo en la cavidad del

pollo, junto con el limón exprimido.

2. Meter la bandeja al horno, en la posición 1. Elegir la función “DUAL

COOK”. Programar dos etapas de cocción: la primera usando la

función “BAKE” con convección/400°F/30 minutos y la segunda

usando la función “BAKE” con convección/350 °F/30 minutos. El pollo

está listo cuando queda dorado y crujiente, y la temperatura interna

alcanza 165°F (74 °C).

3. Dejar reposar el pollo por 10 minutos antes de cortar y servir.

Información nutricional por porción (basada en 6 porciones):

Calorías 298 (56% de grasa) • Carbohidratos 3g • Proteínas 59g • Grasa 8g

Grasa saturada 2g • Colesterol 133mg • Sodio 546mg • Calcio 61mg • Fibra 0g

“Pot pie” de pollo

Comida reconfortante por excelencia.

Rinde aprox. 10 porciones

Spray vegetal

1 receta de pollo asado clásico

4 cucharadas (55 g) de mantequilla sin sal

1 cebolla mediana, finamente picada

2 zanahorias medianas, en rodajas de ¼ in (0.5 cm)

4 cucharadas (30 g) de harina común

4 tazas (945 ml) de caldo de pollo bajo en sodio

1 papa Yukon Gold grande, en cubos de ½ in (1.5 cm)

1 camote/batata grande, en cubos de ½ in (1.5 cm)

½ cucharadita de sal kosher

¼ cucharadita de pimienta recién molida

½ taza (70 g) de arvejas congeladas

½ taza (100 g) de cebollas cambray (“pearl onions”) congeladas

½ hoja de masa de hojaldre congelada

Barniz de huevo (1 huevo grande + 1 cucharada de agua,

batidos)

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INSTRUCTION AND RECIPE BOOKLET - Page 66