Loading ...
Loading ...
Loading ...
52
EN
NL
HU
SK
CS
PL
TR
BG
HR
RO
SL
BS
SR
ET
LV
LT
• Pasterizované mléko: z tohoto mléka vytvoříte krémovější jogurt, na jehož povrchu se vytvoří tenká
blanka.
• Čerstvé mléko (mléko přímo z farmy): toto mléko je nutné převařit. Rovněž doporučujeme tento
druh mléka vařit dlouhou dobu. Konzumace tohoto mléka bez tepelné úpravy může být nebezpečná.
Před použitím ve svém zařízení je zapotřebí nechat převařené mléko vychladnout. Kultivace pomocí
jogurtů připravených z čerstvého mléka se nedoporučuje.
• Sušené mléko použitím sušeného mléka vytvoříte velmi krémový jogurt. Dbejte instrukcí výrobce,
uvedených na krabici.
Zvolte plnotučné mléko, ideálně pak trvanlivé UHT.
Syrové (čerstvé) či pasterizované mléko je zapotřebí převařit, pak zchladit a odstranit
vytvořený škraloup.
Ferment (látka způsobující fermentaci)
Pro jogurty
Ten lze vyrobit:
- ze zakoupeného přírodního jogurtu s co nejdelší dobou exspirace; váš jogurt tak bude obsahovat
více fermentu a bude tužší.
- lyolizovaného (sublimačně sušeného) fermentu. V tomto případě se řiďte aktivační dobou
uvedenou v návodu k použití fermentu. Tyto fermenty lze najít v supermarketech, v lékárnách a také v
některých prodejnách zdravých produktů.
- vašeho nedávno připraveného jogurtu – ten musí být přírodní a připravený v nedávné době. Tomu
se říká kultivace. Po pěti procesech kultivace použitý jogurt ztrácí aktivní fermenty a hrozí tedy, že bude
poskytovat méně tuhou konzistenci. V tomto případě pak budete muset začít opět používat jogurt
zakoupený v obchodě nebo lyofilizovaný ferment.
Pokud jste mléko převařovali, před přidáním fermentu vyčkejte, až teplota mléka poklesne na
pokojovou teplotu.
Příliš vysoká teplota může poškodit vlastnosti vašeho fermentu.
Doba fermentace
• V závislosti na základních přísadách a požadovaném výsledku bude fermentace jogurtu trvat 6 až 12
hodin.
6h 7h 8h 9h 10h 11h 12h
Tekutý
Sladký
Pevný
Kyselý
6 hod. 7 hod. 8 hod. 9 hod. 10 hod. 11 hod. 12 hod.
• Jogurt lze v chladničce uchovávat pod dobu max. 7 dní.
FUNKCE BAKING
• Stisknutím tlačítka «Menu» zvolíte funkci «Baking». Na displeji se zobrazí «--», začne blikat indikátor
tlačítka «Start», poté stiskněte tlačítko «Start». Multifunkční hrnec přejde do varného režimu «Baking».
Indikátor tlačítka «Start» se rozsvítí a LED displeji se zobrazí zbývající čas.
Loading ...
Loading ...
Loading ...