Loading ...
Loading ...
Loading ...
173
• Ilgo galiojimo laiko sterilizuotas pienas: naudojant UHT nenugriebtą pieną (itin aukštoje
temperatūroje pakaitintą pieną), jogurtas bus tirštesnis. Naudojant pusiau nugriebtą pieną, jogurtas bus
skystesnis. Tačiau galite naudoti pusiau nugriebtą pieną ir įpilti vieną ar du indelius pieno miltelių.
• Pasterizuotas pienas: naudojant šį pieną jogurtas bus labiau kreminės konsistencijos su nedideliu
riebiu paviršiaus sluoksniu.
• Žalias pienas (ūkio pienas): būtina pakaitinti iki virimo. Be to, rekomenduojama pavirinti ilgiau.
Šį pieną naudoti nevirtą gali būti pavojinga. Prieš pildami į prietaiso dubenį, leiskite pienui atvėsti.
Fermentuoti naudojant iš žalio pieno paruoštą jogurtą nerekomenduojama.
• Pieno milteliai: naudojant pieno miltelius, jogurtas bus itin kreminės konsistencijos. Laikykitės ant
gamintojo dėžutės pateiktų instrukcijų.
Rinkitės nenugriebtą pieną, pageidautina ilgo galiojimo laiko UHT pieną.
Žalias (šviežias) arba pasterizuotas pienas turi būti pakaitinamas iki virimo temperatūros,
tada atvėsinamas ir nuimama plėvelė.
Raugas
Jogurtams
Gaminamas naudojant:
- vieną indelį parduotuvėje pirkto natūralaus jogurto, kurio galiojimo laikas yra kiek įmanoma ilgesnis.
Tada jūsų jogurte bus aktyviau veikiančio raugo ir jogurtas bus tirštesnis;
- liolizuotą raugą. Naudodami šį raugą laikykitės veikimo laiko, nurodyto raugo instrukcijoje. Šio raugo
galite rasti prekybos centruose, vaistinėse ir tam tikrose sveikų produktų parduotuvėse;
- vieną iš savo neseniai paruoštų jogurtų; jis turi būti natūralus ir pagamintas neseniai. Tai vadinama
fermentacija. Po penkių fermentacijos procesų naudojamas jogurtas praranda aktyviuosius fermentus,
todėl jogurtas gali būti ne toks tirštas. Tada turite pradėti iš naujo, naudodami parduotuvėje pirktą
jogurtą arba liofilizuotą raugą.
Jei pakaitinote pieną iki virimo, palaukite, kol jis atvės iki kambario temperatūros, tik tada
galite pilti raugą.
Per didelis karštis gali sunaikinti raugo savybes.
Fermentacijos laikas
• Jogurto fermentacijos procesas trunka nuo 6 iki 12 valandų, atsižvelgiant į pagrindines sudedamąsias
dalis ir siekiamą rezultatą.
6h 7h 8h 9h 10h 11h 12h
Skystas
Saldus
Tirštas
Rūgštus
6 val. 7 val. 8 val. 9 val. 10 val. 11 val. 12 val.
• Jogurtą galima laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 7 dienas.
FUNKCIJA „BAKING“ KEPIMAS
• Paspauskite mygtuką „Menu“ (meniu), kad galėtumėte pasirinkti funkciją „Baking“ (kepimas). Ekrane
pasirodo ženklas „--“ ir mirga įjungimo lemputė; paspauskite mygtuką „Start“ (įjungimas). Įsijungia
daugiafunkcio puodo režimas „Baking “(kepimas). Ima šviesti įjungimo lemputė ir LED ekrane rodomas
likęs laikas.
Loading ...
Loading ...
Loading ...