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Français 45
Utilisation du four
Utilisation du four
Type
d'aliment
Quantité et/ou
épaisseur
Hauteur
de grille*
Temps pour
le 1er côté
(en min)
Temps pour
le 2ème côté
(en min)
Remarques
Filets de
poisson
0,6 à 1,3 cm
(0,25 à 0,5”)
d'épaisseur
6 6-10 3-4
Manipulez et retournez
avec précaution.
Selon vos goûts, vous
pouvez badigeonner de
beurre citronné avant et
pendant la cuisson.
Tranches de
jambon
(précuits)
1,3 cm (0,5”)
d'épaisseur
6 7-10 5-6
Augmentez le temps
(10 minutes au lieu de 5)
pour chaque côté pour du
jambon de 0,7 cm (1,5”)
d'épaisseur ou artisanal.
Côtelettes
de porc
Bien cuit
2 (1,3 cm (0,5”)
d'épaisseur)
6 8-11 4-6
Incisez pour extraire la
graisse.
Côtelettes
d'agneau
Moyen 2 (2,5 cm (1”)
d'épaisseur)
environ
10 à 12 oz.
6 8-12 5-8
Incisez pour extraire la
graisse.
Bien cuit 6 10-16 7-11
Remarque
* Voir illustration pagee 33 pour la description des hauteurs de grille.
Guide de cuisson au gril
Les temps de cuisson au gril dépendent de la taille, du poids, de l'épaisseur, du
réglage de la température de gril ainsi que de vos préférences de cuisson. Le guide
suivant est basé sur des viandes et/ou des poissons sortant du réfrigérateur.
Type
d'aliment
Quantité et/ou
épaisseur
Hauteur
de grille*
Temps pour
le 1er côté
(en min)
Temps pour
le 2ème côté
(en min)
Remarques
Bœuf haché
Bien cuit
500 g (1 lb)
soient
4 boulettes de
1,2 à 1,9 cm
d'épaisseur
(0,5 à 0,75”)
6 ou 7 7-10 5-7
Répartissez uniformément.
Vous pouvez cuire
jusqu'à 8 boulettes
simultanément.
Biftecks
Moyen 900 à 1300 g
(1 à 1,5 lbs)
de 3,8 cm
d'épaisseur (1”)
6 10-12 5-7
Les biftecks dont
l'épaisseur ne dépasse pas
1,2 cm (1”) cuisent avant
de brunir.
Il est conseillé de les frire
sur le gril.
Incisez pour extraire la
graisse.
Bien cuit 6 12-14 6-8
Moyen
900 à 1300 g
(2 à 2,5 lbs) de
3,8 cm d'épaisseur
(1,5”)
6 15-18 14-17
Bien cuit 6 18-22 17-19
Poulet
1 poulet entier,
de 900 à 1300 g
(2 à 2,5 lbs),
coupé dans la
longueur
4 30-35 15-20
Grillez d'abord le côté
peau vers le bas.
Ouvrez en écartant.
Badigeonnez de beurre
fondu avant de griller et à
mi-cuisson.
2 blancs 5 15-20 7-12
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