Loading ...
Loading ...
Loading ...
Felhasználási útmutató
Ez csak iránymutatásul szolgál, függ a pontos recepttől és a feldolgozandó
hozzávalóktól.
K-keverő
Tészták, kekszek, sütemények, bevonatok, töltelékek, ekler
fánk és burgonyapüré készítéséhez.
Tanácsok és tippek
• A hozzávalók fröcskölésének elkerülése érdekében
fokozatosan növelje a sebességet.
• A hozzávalók alapos összekeverése érdekében gyakran
állítsa meg a keverést és a simítólapáttal kaparja le az edény
falát.
• A különböző tésztákhoz ajánlatos hideg hozzávalókat
használni (hacsak a recept mást nem ír elő).
Recept/feldolgozás
(Max.)
(Perc)
Sütemény és
kekszek – zsiradék
bedolgozása lisztbe
Liszt súlya
680 g
Min.
2
2 – 3
Tésztaporok Teljes súly
2 kg
Min.
Max.
1
Krémesítő keverőlapát
Lágy hozzávalók krémesítésére és keverésére
Tanácsok és tippek
• A hozzávalók fröcskölésének elkerülése érdekében
fokozatosan növelje a sebességet.
• Amikor tészta készítéséhez összedolgozza a zsiradékot és
a cukrot, a zsiradék lágy, szobahőmérsékletű legyen.
• Ne használja keményebb állagú receptek, például tészta,
vagy kemény hozzávalókat, például gyümölcsmagot,
csontot vagy kagylóhéjat tartalmazó receptek készítéséhez.
Recept/feldolgozás
(Max.)
(Perc)
Vaj/margarin és cukor
összedolgozása
2,68 kg
Min.
Max.
2
Tojás bedolgozása tésztakeverékbe
Min.
Max.
1 – 4
Liszt, gyümölcs stb. bekeverése
Fold
1
30 – 60 s
Felhasznált tojás mérete = közepes (53 – 63 g).
164
Loading ...
Loading ...
Loading ...