Loading ...
Loading ...
Loading ...
Schema över rekommenderad användning
Detta är endast riktlinjer och varierar beroende på det enskilda receptet och
ingredienserna som används.
Vändaverktyg
• Vändaverktyget är utformat för att vända ned lätta
ingredienser i tyngre blandningar som för maräng, mousse,
fruktblandningar, sockerkakssmet och sufflé samt för att
vända ned mjöl i kaksmet.
Tips och idéer
Viktigt
• Det ska inte användas för tunga recept som deg, för
att röra matfett och socker eller för allt i ett-kakmix.
• När du tillsätter mjöl till en blandning ska du placera
det på ett smörpapper. Vik in kanten till en strut.
Tillsätt mjölet gradvis till blandningen med hjälp av
nedvändningsfunktionen.
• Använd inte hög hastighet eftersom låg hastighet
krävs för bästa resultat.
• Tillbehöret är inte avsett för att mixa varma
ingredienser, låt ingredienserna svalna innan du
använder vändaverktyget.
• För bästa resultat ska du inte vispa äggvitor eller
grädde för länge – vändaverktyget kan inte röra om
blandningen ordentligt om den är för fast.
• Kör inte vändaverktyget för länge, då försvinner
luften ur blandningen och den blir för lös. Stoppa när
blandningen är tillräckligt jämn.
• Alla omixade ingredienser som är kvar på bladet eller
på sidorna av skålen ska vändas ned omsorgsfullt
med slickepotten.
Recept/process
(Max)
(Minuter)
Sockerkaka
Visp 9 Ägg Max 4-5
Vändaverktyg 250 g Mjöl Vänd ner 2-8
Suffléer Visp 6 Ägg Max 1
Vändaverktyg 900 g Vänd ner 1
Choklad-mousse
Visp
1,5 kg
Max
2-3
Vändaverktyg Vänd ner
Storlek på ägg som använts = medium (vikt 53–63 g).
107
Loading ...
Loading ...
Loading ...