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Rinde una cantidad suficiente como para cubrir una tarta.
Tiempo de preparación: 3 minutos
Instalar la cuchilla picadora pequeña en el bol pequeño.
Agregar las pacanas; pulsar varias veces para picar. Agregar
el resto de los ingredientes y pulsar hasta combinarlos.
Información nutricional por porción (basada en 12 porciones):
Calorías 89 (69% de grasa)
|
Carbohidratos 6g
Proteínas 1g
|
Grasa 7g
|
Grasa saturada 3g
Colesterol 13mg
|
Sodio 44mg
|
Calcio 5mg
|
Fibra 1 g
Rinde 8–12 porciones (una tarta de 10 pulgadas/25 cm)
Tiempo de preparación: 55–65 minutos
Precalentar el horno a 350°F (190°C).
Estirar la masa para formar un disco de 10 pulgadas (25 cm)
de diámetro. Cubrir el fondo de un molde de tarta de
cerámica no engrasado de 9 pulgadas (22.5 cm) de
diámetro. Refrigerar durante aproximadamente 20 minutos.
Instalar el disco rebanador, ajustado a 4 mm, en el bol
grande; rebanar las manzanas.
Combinar las manzanas, el jugo de limón, la vainilla y el
azúcar en un tazón grande. Esparcir cuidadosamente la
mermelada sobre el fondo de tarta bien frío.
Esparcir la cobertura crujiente encima. Hornear durante
40–50 minutos, hasta dorarse.
*Podrá encontrar pasta de vainilla en las tiendas
especializadas. Si no está disponible, utilice extracto natural
de vainilla.
Información nutricional por porción
(basada en 12 porciones):
Calorías 166 (8% de grasa)
|
Carbohidratos 36g
Proteínas 3g
|
Grasa 1g
|
Grasa saturada 0g
Colesterol 36mg
|
Sodio 225mg
|
calc. 10mg
|
Fibra 2g
½ RECETA DE MASA QUEBRADA
(PÁGINA
34)
5 MANZANAS GRANDES (GOLDEN
DELICIOUS, GINGER GOLD, U
OTRA VARIEDAD SEMEJANTE),
PELADAS Y CORTADAS A LA MITAD
JUGO DE
2 LIMONES
1 CUCHARADITA DE PASTA DE
VAINILLA*
½ TAZA (100 G) DE AZÚCAR
GRANULADA
2 CUCHARADAS DE MERMELADA DE
ALBARICOQUE/CHABACANO/
DAMASCO
1 RECETA DE COBERTURA CRUJIENTE
(A CONTINUACIÓN)
Esta tarta es muy fácil de preparar gracias al disco rebanador ajustable.
TARTA CRUJIENTE DE MANZANA
Esta cobertura es perfecta para nuestra tarta de manzana, o para
cualquier tarta de fruta.
COBERTURA CRUJIENTE
¹∕
³
TAZA (35 G) DE PANCAS
TOSTADAS
¾ TAZA (95 G) DE HARINA CUMÚN
¹∕
³
TAZA (75 G) DE MANTEQUILLA SIN
SAL FRÍA, EN PEDACITOS
1¼ CUCHARADITA DE CANELA EN
POLVO
¼ CUCHARADITA DE SAL KOSHER
80
POSTRES
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