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RECETAS BÁSICAS
MANTEQUILLA MEDITERRÁNEA
Rinde 1 taza (225 g) o 2 barras de 7 pulgadas (17.5 cm)
Tiempo de preparación: 5 minutos
Instalar la cuchilla picadora grande en el bol grande.
Encender la máquina y echar el ajo en la boca de llenado;
procesar hasta que esté finamente picado. Agregar el resto
de los ingredientes y procesar durante aproximadamente
60 segundos para combinar. Raspar el bol si es necesario.
Dividir la mantequilla en dos porciones y poner cada
porción sobre una hoja de papel encerado. Formar una
barra de mantequilla con cada porción. Envolver en una
película de plástico. Refrigerar o congelar la mantequilla
hasta el momento de usar.
Información nutricional por porción (1 cucharada):
Calorías 103 (98% de grasa) | Carbohidratos 0g
Proteínas 0g | Grasa 11g | Grasa saturada 7g
Colesterol 30mg | Sodio 2mg | Calcio 2mg | Fibra 0g
2 DIENTES DE AJO
1 CUCHARADITA DE SAZÓN
ITALIANA
1 CUCHARADITA DE ALBAHACA
SECA
1 CUCHARADITA DE ORÉGANO
SECO
1 CUCHARADITA DE SALVIA SECA
1 CUCHARADITA DE CHILE EN
POLVO
1 CUCHARADITA DE VINAGRE
BALSÁMICO
½ LIBRA (225 G) DE MANTEQUILLA
SIN SAL, A TEMPERATURA AMBIENTE
MANTEQUILLA DE MANÍ
Rinde 2 tazas
Tiempo de preparación: 4½ minutos
Instalar la cuchilla picadora grande en el bol grande. Poner el
maní en el bol; pulsar 10 veces, y luego procesar durante
aproximadamente 4½ minutos, hasta obtener una mezcla
suave y aceitosa.
CONSEJO: sustituya las nueces de su elección al maní.
Información nutricional por porción (1 cucharada):
Calorías 100 (71% de grasa) | Carbohidratos 4g | Proteínas 4g
Grasa 9g | Grasa saturada 1g | Colesterol 0mg | Sodio 1mg
Calcio 9mg | Fibra 1g
4 TAZAS (725 G) DE MANÍ
TOSTADO
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