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RECETAS
RECETAS BÁSICAS
Pan rallado fresco básico ... .... . . ..... ... ..... ... ..... ... ..... ... . . 25
MANTEQUILLAS
Mantequilla de Gorgonzola ....... . . ..... ... ..... ... ..... ... ..... ... 25
Mantequilla mediterránea ... .... . . ..... ... ..... ... ..... ... ..... ... . 26
Mantequilla de maní . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
MARINADAS Y ADEREZOS
Marinada asiática. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Marinada agridulce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Vinagreta con hierbas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Mayonesa básica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
SALSAS
Pesto de albahaca ... ..... ...... ... ..... ... ..... ... ..... ... ..... ... 29
Salsa de tomate clásica ... .... . . ..... ... ..... ... ..... ... ..... ... .... 30
Salsa de pimiento rojo asado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Salsa holandesa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Salsa tártara ... ..... .............. ... ..... ... ..... ... ..... ... ..... 32
MASAS
Masa de pizza ... ..... ...... ... ..... ... ..... ... ..... ... ..... ... ... 33
Masa de pasta ... ..... ...... ... ..... ... ..... ... ..... ... ..... ... ... 34
Masa de pasta de espinaca ....... . . ..... ... ..... ... ..... ... ..... ... 34
Masa de hojaldre básica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
"Pâte Brisée" (masa quebrada) . . . . . . .... ... ..... ... .... ..... ... ..... 36
"Pâte Sucrée" (masa dulce) ....... . . ..... ... ..... ... ..... ... ..... ... 37
A continuación le estamos sugiriendo una variedad de deliciosas recetas, desde platos
sencillos hasta recetas gourmet que deleitarán y sorprenderán a toda su familia.
Nuestras
recetas son fáciles de seguir y le inspirarán para confeccionar sabrosos desayunos, almuerzos,
postres o cenas.
Al principio de cada receta, encontrará uno o varios batidores, los cuales representan el grado de
dicultad de la receta (1 = fácil, 2 = dicultad moderada, 3 = difícil). También notará un pequeño
reloj, el cual indica el tiempo de preparación de la receta.
Al nal de cada receta, encontrará la información nutricional detallada, para que siempre sepa lo
que coma.
¡Bon appétit!
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