Loading ...
Loading ...
Loading ...
66
MLohitahna (alkupala 4 - 6 hengelle)
150 g savustettua lohta, 75 g pehmeää voita, 1
1
⁄2 rkl
ketsuppia, suolaa ja cayennepippuria
Soseuta savustettu lohi, ketsuppi ja voi. Mausta suolalla
ja cayennepippurilla. Tarjoa tahna alkupalana
paahtoleivän kanssa.
MVoileipäpikkelsi
2 pientä porkkanaa paloina, 2
- 3 maustekurkkua paloina, 75
g kukkakaalia paloina, 75 g
selleriä paloina, vihreitä yrttejä (persiljaa, tilliä,
rakuunaa, sellerinvarsia paloina), 100 g majoneesia, 100
g maitorahkaa, suolaa ja pippuria
Hienonna porkkanat, kurkut, kukkakaali, vihreät
mausteyrtit ja selleri. Sekoita hyvin majoneesin ja
maitorahkan kanssa. Mausta pippurilla ja suolalla.
MParsakaalikeitto (4 hengelle)
50 g kypsää goudajuustoa,
300 g keitettyä parsakaalia
(varsia ja kukintoja),
parsakaalin keitinvesi, 2
keitettyä perunaa paloina, 2 lihaliemikuutiota, 2 rkl
kermaa, currya, suolaa, pippuria, muskottia
Raasta juusto. Soseuta parsakaali ja keitetyt perunat
pienessä määrässä parsakaalin keitinvettä. Laita
parsakaalisose ja liemikuutiot mitta-astiaan ja täytä
lopulla keitinvedellä 7
1
⁄2
dl:aan asti. Kaada seos
kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Sekoita joukkoon
juusto, mausta currylla, suolalla, pippurilla ja muskotilla,
ja lisää kerma.
MGazpacho (2 hengelle)
250 g tomaatteja paloina, 1 valkosipulinkynsi, 1 rkl
punaviiniä, 1
1
⁄
2
rkl oliiviöljyä, 1 rkl tomaattipyreetä, 1
vihreä paprika paloina, 1 sipuli paloina, 1 rkl majoneesia,
1
⁄2
pientä kurkkua paloina, 2
1
⁄2
dl kanalientä
Koristelu: paprikaa, tomaattia ja raakaa sipulia pieninä
paloina.
Mittaa kaikki aineet kulhoon ja sekoita, kunnes sose on
tasaista. Jäähdytä keitto jääkaapissa. Hienonna paprika,
tomaatti ja sipuli koristelua varten.
RUOKAOHJEITA
MHedelmäkakku
250 g vehnäjauhoja, 110 g voita, 110 g sokeria, 7 g
leivinjauhetta, 60 g rusinoita, 170 g säilöttyjä hedelmiä, 2
munaa
Liota säilykehedelmiä jarusinoita hedelmäteessä tunnin
ajan.
Aseta hienonnusterä kulhoon. Paloittele voi veitsellä.
Mittaa jauhot, sokeri, leivinjauhe, paloiteltu voi ja
munat kulhoon. Lisää rusinat ja säilötyt hedelmät.
Sekoita aineita enintään 15 sekuntia asennolla I.
Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun
vuokaan ja paista uunin keskitasolla 170 asteessa noin
75 minuuttia.
MPizza
(2 pyöreää pizzaa)
Pohja:
12,5 g tuoretta hiivaa tai
1
⁄2 pussia kuivahiivaa, 1 tl sokeria, 1
1
⁄2 dl vettä (37 °C),
250 g vehnäjauhoja, 1 tl suolaa, 2 rkl ruokaöljyä
Pizzakastike:
1 sipuli, 2 valkosipulinkynttä, 1
1
⁄2
rkl ruokaöljyä, 2
1
⁄2
dl
murskattuja tomaatteja, 1 tl pizzamaustetta (kuivattuna
tai tuoreena), suolaa, pippuria
Kastikkeen päälle sopivia pizzatäytteitä: oliiveja, salamia,
artisokkaa, herkkusieniä, anjovista, raastettua
mozzarellajuustoa, paprikaa.
Aseta hienonnusterä koneeseen. Mittaa vesi, hiiva ja
sokeri kulhoon. Valitse asento M ja sekoita 15
sekuntia. Lisää jauhot, öljy ja suola. Sekoita taikinaa 25
- 30 sekuntia. Pidä laitteesta kiinni kädellä, ettei se liiku
työpöydällä. Leivo taikina palloksi ja laita sopivaan
astiaan. Peitä astia liinalla ja anna taikinan nousta
lämpimässä paikassa noin 30 minuuttia.
Hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi hiennosterällä ja
paista pannulla läpikuultaviksi. Lisää pannuun
tomaattimurska ja mausteet. Anna kiehua hiljalleen
noin 10 minuuttia. Anna kastikkeen jäähtyä.
Kauli taikina kahdeksi pyöreäksi pizzapohjaksi. Laita
pizzapohjat pellille leivinpaperin päälle. Levitä täyte.
Paista uunin keskitasolla 250 asteessa 12 - 15
minuuttia.
Loading ...
Loading ...
Loading ...