Loading ...
Loading ...
Loading ...
63
- Mittaa sitten aineet
kulhoon (kuva 15).
- Aseta kansi ja runko
kulhon päälle (kuvat
3 - 4).
- Laita syöttöpainin
syöttösuppiloon.
- Käynnistä painamalla
pitokytkintä (kuva 16) tai
valitsemalla sopiva
nopeus (kuva 17).
Vihjeitä hienontamiseen
• Leikkaa aineet noin 3 cm:n suuruisiksi paloiksi.
• Varo hienontamasta aineita liikaa.
• Jos aineet takertuvat terän ympärille tai tarttuvat
kulhon reunoihin:
• katkaise ensin laitteen toiminta,
• poista kansi (rungon kanssa) kulhon päältä
• ja irrota aineet terän ympäriltä tai kulhon reunoista
kaapimella.
• Älä hienonna kovia aineita, kuten kahvipapuja,
muskottipähkinöitä, jyviä, kovia kuivattuja yrttejä
(esim. kurkuma, kardemumma) tai jääpaloja, sillä
nämä tylsyttävät terää.
• Hienonna esim. kuivattua persiljaa kerralla suurempi
määrä. Varmista että kulho on kuiva.
• Jos haluat hienontaa vain muutaman
valkosipulinkynnen, pudota ne syöttösuppilon kautta
terän pyöriessä valmiiksi. Valkosipulinkynsien ja
kulhon tulee olla kuivat.
• Kovan juuston (esim. kypsä gouda, parmesan,
pecorino) tulee olla huoneenlämpöistä. Älä
hienonna juustoja kovin pitkään, etteivät ne ehdi
lämmetä ja siten paakkuuntua.
• Puolikovien juustojen (esim. tuore/puolikypsä gouda,
emmentalit, gruyére) ovat mahdollisimman kylmät.
• Laita tahmeat kuivatut hedelmät (esim. taatelit,
viikunat, luumut) vähintään 15 minuutiksi
pakastimeen. Lisää teelusikallinen jauhoja ennen
hienontamista.
Vihjeitä sekoittamiseen
• Älä sekoita liian pitkään, ettei vaahtoa muodostu
liikaa.
• Sekoita kerralla enintään 0,75 litraa nestettä.
• Älä sekoita yli 80 asteen lämpöisiä aineita.
• Käytä paistostaikinoihin mahdollisimman vähän
nestettä. Silloin taikina on helpompi kaulia. Mittaa
ensin jauhot kulhoon ja sitten muut aineet. Käytä
aina kylmää kovaa voita tai margariinia.
Vihjeitä soseuttamiseen
• Kasvikset, hedelmät ja marjat voidaan soseuttaa
lisäämättä nestettä. Lopputulos on hienompi jos
lisätään hieman nestettä.
• Soseuta ensin kovat ja sitkeät aineet. Lisää sitten
pehmeät aineet.
Viipaloiminen ja suikaloiminen teräalustaan f
vaihdettavilla terillä g h
• Varoitus: leikkuureunat ovat hyvin terävät!
Tartu sen tähden terään aina muovisesta
pidikkeestä.
- Aseta terä paikalleen teräalustaan (“Naps!”)
(kuva 18).
- Laita teränpidin ja sitten teräalusta kulhoon
(kuva 19).
- Aseta kansi ja runko paikalleen (kuvat 3 - 4).
- Nosta syöttöpainin pois syöttösuppilosta.
- Täytä syöttösuppilo (kuva 20).
- Aseta syöttöpainin aineiden päälle ja paina kevyesti
(kuva 21).
15
16
1
–
2
–
3
–
4
–
5
1
17
1
–
2
–
3
–
4
–
5
1
2
18
19
15
20 21
Loading ...
Loading ...
Loading ...