Loading ...
Loading ...
Loading ...
45
- Ha deretter
ingrediensene i bollen
(fig. 15).
- Sett på lokket og
motorenheten
(fig. 3-4).
- Sett stamperen i
mateåpningen.
- Slå på maskinen ved å
trykke på "Moment"-
knappen (fig. 16) eller
ved å velge posisjon I (fig. 17).
Tips - Hakking
• Store stykker kuttes opp i terninger på ca. 3 cm.
• Unngå overbearbeiding.
• Hvis ingrediensene setter seg fast på kniven eller
matrester setter seg fast på innsiden av bollen:
- slå først av apparatet,
- ta lokket av bollen (med motoren)
- fjern maten fra kniven eller bollen ved hjelp av
slikkepotten.
• Kutt aldri svært harde ingredienser som
kaffebønner, muskat, korn eller harde tørkede
urter (f.eks. kardemomme og isbiter), da dette vil
gjøre kniven sløv.
• Ved bearbeiding av store mengder tørr persille
forsikre Dem om at bollen også er tørr.
• Hvis De ønsker å hakke noen få fedd hvitløk, slipp
disse gjennom mateåpningen ned på den
roterende kniven. Forsikre Dem om at hvitløken
og bollen er tørr.
• Forsikre Dem om at hard ost (f.eks. moden
gouda, parmesan, pecorino) har romtemperatur.
Vær forsiktig med å la motoren gå for lenge, da
osten kan bli varm og klumpete.
• Forsikre Dem at halvhard ost (f.eks. fersk og
halvmoden gouda, emmenthaler, gruyere) er så
kald som mulig.
• Legg klissen kandisert og tørket frukt (f.eks.
dadler, fiken, svisker) i dypfryseren i minst 15
minutter. Tilsett en teskje mel rett før hakkingen.
Tips - miksing/blanding
• Ikke miks eller bland for lenge for å unngå at det
danner seg mye skum.
• Bearbeid ikke mer væske enn 0,75 liter.
• Bearbeid ikke væske varmere enn 80 °C.
• Under laging av terte-/paideig bruk så lite væske
som mulig. Dette vil gjøre at deigen vil bli lettere
å kjevle ut. Ha først melet i bollen og tilsett
deretter de andre ingrediensene. Bruk alltid kaldt
hardt smør eller margarin.
Tips - pureer
• Man kan lage pureer av frukt og grønnsaker uten
å tilsette ekstra væske. Med litt ekstra væske vil
resultatet bli finere.
• Lag først pure av de harde og seige ingrediensene.
Tilsett deretter de myke ingrediensene.
Kutting eller rasping med skiveholderen fog
de utskiftbare skivene g h
• Vær forsiktig: Skivene er meget skarpe!
Hold alltid skiven i håndtaket.
- Plasser den valgte skiven i skiveholderen (”Klikk”)
(fig. 18).
- Plasser drivaksel og skiveholderen (fig. 19)
Sett på lokket og motorenheten (fig. 3-4).
- Ta ut stamperen fra mateåpningen.
- Ha ingrediensene i mateåpningen (fig. 20).
- Plasser stamperen på toppen av maten og press
sakte nedover (fig. 21).
15
16
1
–
2
–
3
–
4
–
5
1
17
1
–
2
–
3
–
4
–
5
1
2
18
19
15
20 21
Loading ...
Loading ...
Loading ...