Loading ...
Loading ...
Loading ...
57
MLaxpastej
150 g rökt lax, 75 g mjukt smör, 1
1
⁄2 msk tomatketchup,
salt, cayennepeppar
Montera kniven. Hacka ihop rökt lax, smör och
tomatketchup till puré. Smaka av med salt och
cayennepeppar.
Blandningen kan serveras som
cocktailtilltugg på rostat bröd.
MSmörgåspålägg
2 små morötter, 2 - 3
smågurkor, cornichons, 75 g
blomkål, 75 g selleri, kryddgrönt, t ex persilja, dill, dragon,
100 g majonnäs, 100 g Keso eller annan färskost, salt,
peppar
Montera kniven. Dela grönsakerna i bitar. Hacka
kryddörterna. Lägg i grönsaksbitarna och fortsätt att
hacka tills allt är finfördelat. Blanda i majonnäs och
Keso och kör till pastejkonsistens. Smaka av med salt
och peppar.
MBroccolisoppa
4 port
50 g lagrad ost, t ex Gouda,
300 g kokt broccoli,
kokvatten från broccolin, 2 kokta potatisar, 2
buljongtärningar, 2 msk vispgrädde, curry, salt, peppar,
muskot
Montera strimlaren. Strimla osten och häll över den i
ett annat kärl. Byt från strimlaren till kniven. Lägg
broccoli, kokt potatis och litet av kokvattnet i skålen
och kör till puré. Sätt till resten av kokvattnet,
buljongtärningar och mät så att det är 7
1
⁄
2 dl. Häll över
soppan i en kastrull och låt den koka upp under
omrörning. Rör sedan i grädde och ost och smaksätt
med kryddorna.
MGazpacho 2 port
250 g tomater, 1 grön paprika, 1 gul lök,
1
⁄2
liten grön
gurka, 1 vitlöksklyfta, 1 msk rödvin, 1
1
⁄2
msk olivolja, 1
msk tomatpuré, 1 msk majonnäs, 2
1
⁄
2
dl hönsbuljong
Garnering: paprika, tomater och gul lök
Montera kniven. Dela tomater, paprika, lök och gurka i
mindre bitar och lägg dem i skålen. Lägg i vitlök,
rödvin, olja, tomatpuré, majonnäs och buljong. Hacka
allt tillsammans till en jämn puré. Kyl soppan i kylskåp.
Hacka paprika, tomater och lök till garneringen och
servera i små skålar.
RECEPT
MFruktkaka
110 g smör, 2
1
⁄2 dl vetemjöl, 1 dl strösocker, 1
1
⁄2 tsk
bakpulver, 2 ägg, 60 g russin, 170 g kanderad frukt
Blötlägg den kanderade frukten och russinen cirka en
timme i vatten Montera kniven i skålen. Dela smöret i
sockerbitsstora bitar. Lägg mjöl, socker, bakpulver,
smör och ägg i matberedarens skål. Sätt till russin och
kanderad frukt. Blanda ingredienserna på läge I.
Max. blandningstid 15 sekunder.
Häll blandningen i en väl smord och bröad kakform, ca
25 cm lång. Grädda mitt i ugnen,
170 °C tills kakan känns fast, ca 1
1
⁄4 timma.
MPizza ger 2 st runda
pizzor
1
1
⁄4 dl vatten, 37 °C,
1
⁄3 pkt
jäst, 1 tsk strösocker, ca 4 dl
vetemjöl, 2 msk olivolja,
1
⁄2
tsk salt
Till såsen: 1 gul lök, 2 vitlöksklyftor, 1
1
⁄2 msk olivolja, 1
burk tomater, 300 g, avrunna, 1 tsk blandade italienska
kryddor, torkade eller färska, salt och peppar, socker
Ingredienser att strö på såsen: oliver, salami,
kronärtskockor, svamp, ansjovis, mozzarella ost,
pepparfrukter, riven lagrad ost och olivolja efter smak.
Montera kniven i skålen. Häll i vatten, jäst och socker i
matberedarens skål och blanda ingredienserna med
momentläget M i ca 15 sekunder. Sätt till mjöl, olja och
salt och blanda degen ca 25 - 30 1 sekunder. Håll i
maskinen stadigt, för att undvika att den flyttar sig på
arbetsbänken.
Tag ut degen på bakbordet, täck med en lätt fuktad
bakduk och låt den jäsa i ca 30 minuter.
Till såsen: Hacka lök och vitlök. Låt dem fräsa mjuka i
oljan i en kastrull eller stekpanna, på svag värme, utan
att brynas.
Sätt till tomater och kryddor och låt såsen sjuda i ca
10 minuter.
Smaka av med salt, peppar och socker. Låt såsen
svalna.
Värm ugnen till 250 °C. Kavla ut degen och forma två
runda pizzor. Lägg dem på en smord bakplåt.
Lägg på fyllningen, men låt den inte gå ända ut till
kanterna.
Fördela önskade ingredienser över såsen, strö över
riven ost och droppa över litet olivolja. Grädda i 15 -
20 minuter.
Loading ...
Loading ...
Loading ...