Loading ...
Loading ...
Loading ...
39
MLakse-smørepålæg (forret til 4-6 personer).
150 g røget laks, 75 g blødt smør, 1
1
⁄2 spsk tomatketchup,
salt og cayennepeber.
Den røgede laks, tomatketchup og smør pureres.
Smag til med salt og
cayennepeber.
Kan serveres som en
appetitvækker på ristet brød.
MSandwich-
smørepålæg.
2 små gulerødder, 2-3 syltede agurker, ca. 75 g
blomkålsbuketter, 75 g knoldselleri, grønne krydderier
(persille, dild, estragon, selleristilke), 100 g mayonnaise,
100 g kvark, salt og peber.
Skær gulerødder, de syltede agurker, blomkål, de
grønne krydderier og knoldsellerien i stykker og hak
dem fint i foodprocessoren. Mayonnaise og kvark
blandes forsigtigt i, og der
smages til med salt og
peber.
MBroccolisuppe (til 4 personer).
50 g mellemlagret ost, 300 g kogt broccoli (stilk og
blomst), kogevand fra broccolien, 2 kogte kartofler, 2
bouillonterninger (kylling eller grøntsager), 2 spsk.
piskefløde, karry, salt, peber, muskatnød.
Osten rives. Broccolien, de kogte kartofler og lidt
kogevand fra broccolien, blandes og pureres. Broccoli-
puréen, det resterende vand og bouillonterningerne
hældes op i et målebæger, til der er 7
1
⁄2
dl. Hældes i en
gryde og bringes i kog under omrøring. Rør derefter
osten i suppen og smag til med karry, salt, peber og
muskatnød. Til sidst tilsættes piskefløden.
MGazpacho (til 2 personer).
250 g tomater, 1 fed hvidløg, 1 spsk. rødvin, 1
1
⁄
2
spsk.
olivenolie, 1 spsk. tomatpuré, 1 grøn peber, 1 løg, 1 spsk.
mayonnaise,
1
⁄2
lille agurk, 2
1
⁄2
dl kyllingebouillon.
Garnering: Grøn peber, tomat og et finthakket løg.
Skær de større ingredienser i stykker og kom herefter
alle ingredienserne op i skålen og mix dem, indtil De
har en blød puré. Afkøl suppen i køleskabet. Hak
peber, tomat og løg og brug det som garnering.
Opskrifter.
MFrugtkage.
250 g hvedemel, 110 g smør, 110 g sukker, 7 g
bagepulver, 60 g rosiner, 170 g tørrede frugter, 2 æg.
Læg den tørrede/kandiserede frugt i blød i frugt-the
(ca. 1 time). Sæt knivenheden i skålen. Skær smøret i
terninger. Kom mel, sukker, bagepulver, smør og æg
op i skålen. Tilsæt rosinerne og de tørrede frugter.
Brug stilling I.
Mixes i max.: 15 sekunder.
MPizzadej (til 2 runde pizzaer).
Pizzabunde: 12
1
⁄2 g frisk gær
eller 1 pakke tørgær, 1 tsk.
sukker, ca. 1
1
⁄4 dl vand (35
°C), 250 g mel, 5 g salt,
1
⁄4 dl
olivenolie.
Pizzasovs: 1 løg, 2 fed
hvidløg, 1
1
⁄2 spsk. olivenolie,
2
1
⁄2
dl flåede tomater (på dåse), 1 tsk tørrede eller friske
italienske krydderier, salt og peber, 1 tsk. sukker
Pizzafyld: Oliven, salami, artiskokker, champignon,
ansjoser, mozzarella ost, peberfrugt m.m.
Sæt knivenheden ned i skålen. Kom vand, gær og
sukker op i skålen.
Vælg stilling M og mix ingredienserne i ca. 15
sekunder. Tilsæt mel, olivenolie og salt. Mix dejen i ca.
25-30 sekunder.
Hold fast på apparatet, medens det kører. Form dejen
til en kugle og læg den i en anden skål. Dæk skålen til
med et fugtigt viskestykke eller lign. og lad dejen hæve
i ca. 30 minutter.
Sådan laves pizzasovsen: Løg og hvidløg hakkes og
svitses på en pande til de er klare. Tilsæt de flåede
tomater og krydderier og lad sovsen simre i ca. 10
minutter. Smag til med salt, peber og sukker. Lad
sovsen køle af.
Varm ovnen op til 250 °C. Rul dejen ud i 2 runde
stykker på et bord strøet med mel. Læg dem på en
smurt bageplade og hæld pizzasovsen (fyldet) og de
ønskede ingradienser over. Slut med revet ost og lidt
olivenolie. Bages midt i ovnen i 15-20 minutter.
Loading ...
Loading ...
Loading ...