Loading ...
Loading ...
Loading ...
50
Matvarer
Belgfrukter
- moset
Deig (kjeks)
- røring
Deig (kaker)
- røring
Deig (lett)
- miksing
Deig (terte,
pai, eplekake)
Deig (pizza)
Deig
(småkaker)
Frukt
- hakket
- moset
Grønnsaker
(generelt)
- hakket
- moset
Maks.
Mengde
Bryter
Hastig-
hets-
velger
Utstyr Fremgangsmåte Anvendelse
400 g
3 egg
150 g mel
400 g
væske
250 g
mel
250 g
250 g mel
400 g
500 g
400 g
500 g
I
I-M
I
M/I
I
I
I
M/I
I
M/I
I
£
£
£
£
£
£
£
£
£
£
£
Bruk kokte bønner eller erter. Det bør
kanskje tilsettes litt væske for å få en
bedre konsistens.
Ingrediensene skal ha romtemperatur.
Rør egg og sukker på posisjon I til det
er stivt. Tilsett siktet mel, fortsett
røringen forsiktig på posisjon M.
Ingrediensene skal ha romtemperatur.
Ha først væsken i bollen.
Tilsett de tørre ingrediensene.
Bruk kaldt smør/margarin og kaldt
vann. Ha mel i bollen. Legg 2 cm store
biter med smør/margarin. Bland på pos.
I til det ligner brødsmuler. Tilsett
vannet, stopp straks deigen er formet
til en ball (etter ca. 15 sek.). Avkjøl
deigen før videre behandling.
Se oppskrift på side 48.
Bruk kaldt smør eller margarin. Skjær i
biter på 2 cm. Ha alle ingrediensene i
bollen samtidig.
Kna til deigen samler seg (etter ca.
30 sek.). Avkjøl deigen før videre
bearbeiding.
Tips: Bruk litt sitronsaft for å unngå
misfarging.
Bruk rå, fast, stenfri frukt.
Brukt kokt eller bløt frukt.
Oppskåret i terninger på 3 cm.
Salater, råkost, sauser.
Kaker,
Rullader,
Butterdeig.
Kaker etc.
Pannekaker, vafler,
epleskiver.
Fruktterte, eplekake,
paier.
Pizza, terte.
Eplepai, søte kjeks,
fruktterte.
Salater, syltetøy,
kaker.
Sauser, puddinger,
barnemat.
Supper, pureer.
Loading ...
Loading ...
Loading ...