Loading ...
Loading ...
Loading ...
32
PAN JALÁ (“CHALLAH”)
Programa: “SWEET” | Opción de inicio diferido: No
1. Colocar todos los ingredientes en el molde (con la paleta amasadora puesta), en el orden indicado. Colocar el molde en el aparato.
2. Presionar el botón MENU y elegir el programa “SWEET”. Presionar los botones LOAF SIZE y CRUST COLOR para elegir el tamaño de pan y la opción de dorado
deseados. Presionar el botón CONFIRM para confirmar su selección, y luego presionar el botón START/STOP/PAUSE para iniciar el programa.
3. Cuando escuche la señal que indica que es tiempo de quitar la paleta amasadora, presionar el botón START/STOP/PAUSE para detener el programa, retirar la masa del
molde y quitar la paleta amasadora. Dar forma a la masa y volver a colocarla en molde. Presionar el botón START/STOP/PAUSE para reanudar el programa.
4. Finalizado el ciclo, desmoldar el pan, colocarlo en una rejilla y dejar que se enfríe completamente antes de rebanarlo.
Información nutricional por rebanada de 2 oz (55 g):
Calorías 156 (26 % de grasa) • Carbohidratos 25 g • Proteínas 4 g • Grasa 4 g • Grasa saturada 3 g • Colesterol 23 mg • Sodio 148 mg • Calcio 2 mg • Fibra 1g
INGREDIENTES PAN DE 2 LB (910 G) PAN DE 1½ LB (680 G) PAN DE 1 LB (455 G)
Agua, a temperatura ambiente 1 taza (240 g) ¾ de taza (180 g) ½ taza (120 g)
Huevo grande, temperatura ambiente 1 1 1
Harina común 4 tazas (560 g) 3 tazas (420 g) 2 tazas (280 g)
Azúcar granulada ¼ de taza (50 g) 3 cucharadas (38 g) 2 cucharadas (25 g)
Sal kosher 1 cucharadita (6 g) ¾ de cucharadita (5 g) ½ cucharadita (3 g)
Mantequilla sin sal a temperatura ambiente,
en pedazos de ½ in (1.5 cm)
6 cucharadas (85 g) 5 cucharadas (71 g) 3 cucharadas (42 g)
Levadura seca activa 2 cucharaditas (8 g) 1½ cucharaditas (6 g) 1 cucharadita (4 g)
Loading ...
Loading ...
Loading ...