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DESPUÉS DE LA PANIFICACIÓN
Finalizado el ciclo de horneado, el aparato emitirá 3 pitidos largos para
indicar que el ciclo de horneado ha terminado y “00:00” aparecerá en la
pantalla. El aparato mantendrá el pan caliente por hasta 60 minutos (a
menos que haya ajustado la duración del ciclo “mantener caliente” en
el programa personalizado). Finalizado el ciclo “mantener caliente”, el
aparato emitirá un pitido largo (siempre que la señal sonora esté activada)
y luego se apagará. Para resultados óptimos, se recomienda sacar el pan
tan pronto se haya completado el ciclo de horneado, y dejar que se enfríe
sobre una rejilla.
Para desmoldar el pan:
1. Abra la tapa y levante el asa del molde con el gancho. Con guantes de horno/
manoplas/agarraderas puestos, gire el molde en sentido antihorario y levántelo
para retirarlo de la cámara de horneado.
2. Voltee el molde (sin quitarse los guantes). Sostenga la parte inferior
del molde en una mano, mueva el asa a un lado y agite el molde
para desmoldar el pan.
3. Para mejores resultados, deje que el pan se enfríe sobre una rejilla por 20-30
minutos antes de rebanarlo.
NOTA: Si no ha quitado la paleta amasadora antes del horneado,
cerciórese de hacerlo después del ciclo de horneado. Haga esto con
mucho cuidado, ya que la paleta amasadora estará extremadamente
caliente.
MEMORIA EN CASO DE INTERRUPCIÓN
DEL SUMINISTRO ELÉCTRICO
Este aparato cuenta con un sistema de protección que guarda en
memoria la etapa del proceso de panificación en caso de interrupción del
suministro eléctrico, y reanuda automáticamente el ciclo cuando vuelva la
corriente. Este sistema de respaldo guarda la información en la memoria
por hasta 15 minutos.
NOTA: Cuando vuelva la corriente, el programa estará en pausa.
TIPOS DE PANES Y PROGRAMAS
1. “WHITE” (pan blanco)
Este programa está especialmente diseñado para hacer pan blanco, es decir
pan que usa principalmente harina común o harina de pan.
2. “WHOLE WHEAT” (pan integral)
Este programa está especialmente diseñado para hacer pan integral (también
conocido como pan de grano entero), un pan de levadura hecho con un
50% o más de harina integral (en lugar de solo harina común o harina de pan
blanca). Ya que los panes integrales suelen ser más densos que los panes
hechos solo con harina blanca, recomendamos añadir un poco de harina de
centeno para conseguir una corteza más suave y para que el pan se mantenga
fresco por más tiempo.
3. “FRENCH/ITALIAN” (pan francés/italiano)
Este programa está especialmente diseñado para hacer pan francés, el cual
requiere un tiempo y temperaturas especiales para conseguir su maravillosa
corteza crujiente. Puesto que no contiene mucho azúcar y poca grasa, tiende a
ser más claro.
4. “SWEET” (pan dulce) Este programa está especialmente diseñado para
hacer panes dulces (p. ej., “brioche”), es decir panes con un alto contenido de
azúcar, grasa y proteínas. Por lo general, estos ingredientes añadidos hacen
que el pan suba más y sea más dorado.
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