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BOL DE AVENA PARA EL
DESAYUNO
Función: OATS (avena)
Rinde 4 porciones
2 tazas (475 ml) de avena escocesa/
irlandesa cocinada, tibia
¼ taza (60 ml) de mermelada de
frambuesa sin semillas
¼ taza (60 ml) de yogur griego natural
(cualquier variedad))
½ taza (70 g) de frambuesas frescas
¼ taza (40 g) de pacanas picadas
1 cucharadita de semillas de chía
Dividir la avena entre cuatro boles para servir.
Agregar una cantidad uniforme de mermelada de
frambuesa y de yogur; revolver. Cubrir con frambuesas
frescas, pacanas y semillas de chía.
Información nutricional por porción:
Calorías 271 (26% de grasa) • Carbohidratos 44g
Proteínas 8g • Grasa 8g • Grasa saturada 1g
Colesterol 0mg • Sodio 16mg • Calcio 39mg
Fibra 6g
ENSALADAS,
ACOMPAÑAMIENTOS Y
SOPAS
FRIJOLES “AL HORNO”
Funciones: SAUTÉ (saltear) + BEANS (frijoles)
Rinde aprox. 4 tazas (945 ml)
½ libra (225 g) de frijoles blancos
remojados por una noche
4 onzas (115 g) de tocino grueso, en
cubos
½ cebolla mediana, finamente picada
1 diente de ajo, finamente picado
2 tazas (475 ml) de agua o caldo de pollo
bajo en sodio
¼ taza (60 ml) de jarabe de arce/maple
puro
2 cucharadas llenas (25 g) de azúcar
rubia o morena
1 cucharada de mostaza de Dijon
1 cucharadita de concentrado de tomate
½ cucharadita de sal kosher
¼ cucharadita de pimienta negra recién
molida
1. Oprimir el botón SAUTÉ (saltear), y luego el
botón START/STOP. Cuando la unidad esté
caliente, agregar el tocino a la olla. Cocinar
hasta que esté dorado y crujiente. Con
cuidado, sacar el tocino cocinado, dejando
la grasa en la olla. Agregar la cebolla y el ajo
a la olla, y saltear por aprox. 2 a 3 minutos,
hasta suavizarse. Presionar STOP para detener
la función para saltear.
2. Escurrir y enjuagar los frijoles, y colocarlos en
la olla, junto con los ingredientes restantes
(incluso en tocino). Elegir la función “BEAN”
(frijoles), fijar el tiempo en 4 horas y oprimir el
botón START/STOP.
3. Al final de la cocción, abrir la tapa y revolver
para mezclar. Probar y ajustar la sazón al
gusto, y servir inmediatamente.
Información nutricional por porción
de 1 taza (235 ml):
Calorías 470 (21% de grasa) • Carbohidratos 77g
Proteínas 18g • Grasa 11g Grasa saturada 9g
Colesterol 0mg • Sodio 420mg Calcio 141mg
Fibra 13g
ARROZ BASMATI CON
ESPECIAS INDIAS
Funciones: SAUTÉ (saltear) + RICE/WHITE/
QUICK (arroz blanco rápido)
Rinde aprox. 9 tazas (2 L)
3 cucharadas de aceite de oliva
1½ cucharadas de jengibre finamente
picado (un pedazo de aprox. 1 x ½
pulgada (2.5 x 1.5 cm), pelado)
3 dientes de ajo, finamente picados
¾ cucharadita de sal kosher
¼ cucharadita de pimienta negra
recién molida
½ cebolla roja mediana, picada
1 papa blanca grande, pelada y cortada
en cubos de ½ pulgada (1.5 cm)
1½ cucharaditas de comino en polvo
1½ cucharaditas de semillas de cilantro en
polvo
1 cucharadita de canela en polvo
¼ cucharadita de cúrcuma en polvo
4 vasos medidores de arroz Basmati
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