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• Quince minutos antes del final, la unidad
emitirá un pitido y la cuenta regresiva
aparecerá en la pantalla. En este
momento, abra la tapa y revuelva el
risotto. Si está cocinado a su gusto,
oprima el botón START/STOP para
apagar, o el botón KEEP WARM para
mantenerlo caliente. Si el risotto requiere
más líquido, agregue líquido
(preferiblemente a temperatura ambiente).
Esto es el momento adecuado para
añadir ingredientes adicionales que solo
requieren cocinarse por poco tiempo,
tales como vegetales tiernos y mariscos
delicados.
PLATOS ÚNICOS
• El programa “ONE POT” (plato único)
permite conseguir comidas completas en
tan solo 30 minutos. También puede
usarse como función de cocción lenta.
Simplemente coloque los ingredientes en
la olla, elija el tiempo de cocción y
oprima el botón START/STOP.
• Si necesita dorar carne o cocinar pollo al
vapor primero, combine la función “ONE
POT” con otras funciones tales como
“SAUTÉ” (saltear) o “STEAM” (cocinar al
vapor).
• La función “ONE POT” (plato único)
también es perfecta para preparar sopas
caseras. Véase nuestro libro de recetas
para ideas de sopas rápidas.
PASTA
• Puede usar la función “PASTA” para
cocinar hasta ½ libra (225 g) de pasta
(cualquier variedad).
• El tiempo de cocción por defecto (18
minutos) produce resultados “al dente”.
Ajuste el tiempo a su gusto.
• Siempre use agua filtrada salada para
cocinar.
• Escurra la pasta inmediatamente después
de la cocción.
FRIJOLES
• Siempre remoje los frijoles por un mínimo
de 8 horas, usando la función “SOAK”
(remojar), antes de cocinarlos.
• Siempre enjuague bien los frijoles antes y
después de remojarlos.
• Véase las pautas de cocción en la tabla
de la página 13. Nota: si el tipo de frijoles
no está en la tabla, use un tipo de frijol
de tamaño/forma similares como pauta.
• No cocine más de ½ libra (225 g) de
frijoles a la vez.
• Agregue una pequeña cantidad (aprox. ½
cucharadita) de bicarbonato de sodio
para suavizar los frijoles mientras se
están cocinando.
• Agregue hierbas frescas o ingredientes
aromáticos (p. ej., una cebolla cortada en
cuartos), para realzar el sabor de los
frijoles.
• Escurra los frijoles inmediatamente
después de la cocción.
REMOJAR
• El programa “SOAK” (remojar) es
perfecto para remojar el arroz, los
granos/cereales y los frijoles antes de
cocinarlos.
• Remojar el arroz y los granos/cereales
hace que sean más fáciles de digerir para
las personas con sensibilidades
alimentarias.
• Siempre remoje los frijoles antes de
cocinarlos.
PRELAVAR
• Use el programa “PRE-WASH” (prelavar)
inmediatamente después de cocinar
granos/cereales ricos en almidón o platos
con sabores aromáticos fuertes para
ayudar a limpiar la olla y la tapa interna.
MANTENER CALIENTE
• La función “KEEP WARM” (mantener
caliente) es una excelente manera de
mantener los platos cocinados calientes
hasta el momento de servir.
• No está diseñada para cocinar o
recalentar los alimentos.
• No la use para cocinar carne cruda o
cocinar/recalentar alimentos cuya
temperatura está inferior a 140°F (60°C).
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