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Manzanas* Vadec[ac[esFirmes:'Graven', Lavar,pehr si sec[esea,sacar[assemiHasy 4a 8 horas Bhnc[asacrujientes. Los
cortar enrebanac[asde I/sL manzanassecasseguarc[an
mejor cuanc[oest_n
'Rome Beauty','Newton' hgeramentecrujientes.
Damascos* Los rosscomunesson Lavar,cortar en miraclesy sacarlos huesos. 18a 24 horas Suavesy bhnc[os.
'Blenheim/RoyaL'Tikon'
tambi_nsonbuenos
Pl_tanos* Variec[ac[esfirmes Pehr y cortar en rebanac[asc[eI/_i'. 17a 24 horas Bhnchsa crujientes.
Cerezas 'Lambert','RoyalAnn', Lavary sacarlos tallos. Cortar en miraclesy 18a 24 horas Bhnchsy curtic[as.
'Napoleon','Van'o 'Bing' sacarlos huesos.
'Nectarinas' Losvariec[ac[es'Freestone' 24 a 36horas Bhnc[osy curtic[os.
y Duraznos*
de meior apariencia.
Peras* 'Barlett' Pehr,cortar en miraclesy sacarhuesos. 24 a 36horas Suavesy bhnchs.
Pifia Frescoo envasac[a Envasac[a: Suavey b[anc[a.
[4 a [8 horas
Fresco:
[2 a [6 horas
C_scara de
Naranja y
Lim6n
Tomates
_spera.No sequeh c_scara
de h frutaqueest_marcac[a
"se agreg6color"
Lavarbien. Pehr h c_scaraexterior C[dDC[a
m_so menosde 1/16a %". No use[a pie[
b[ancaqueesv3 c[ebajode [ac_scara.
I a 2 horas
Durasaquebrac[izas.
'Phm' y 'Roma' Cortar en miracles,sacar[assemi[[as.Cdocar [2 a [8 horas Duros a crujientes.
lostomatescone[ [adode h pie[ haciaarriba
en [areji[[a. Agujerear[a pie[.
No usezanahoriasquetenDn fibraso nQdeo 4 a 8 horas Durasa quebrac[izas.
duro. Lave,corte [aspuntasy pe[esi sedesea.
Corte transversa[menteo diagona[menteen re-
banac[asde I/4".Cocine[asa[vapor por 3 minutos.
Chile ancho,'Anaheim' Lavar,cortar y quitar [asemi[[a.Agujerear[a 4 a 6 horas
pie[variasveces.
crujientes.
Losvainasc[ebenparecer
marchitas,rojo obscuroy
Quebrac[izos7 migajosos.EnjuaDren aguafria. Dejarbs taHoshasta
que [ashojasest_nsecas,despu_sdescartaHos.
[ a 3 horas
Aibahaca Cortar hojasde3 a 4" c[esc[eh portesuperior 2 a 5 horas Quebrac[izasy miDjosas.
superior de [ap[antajusto hastac[onc[eaparecen
los botones. Lavar[ashojasen aguafria.
* Frutas que requieren un antioxidante para evitar la decoioraci6n y p_rdida de nutrientes. Consuite las notas en la P_gina 6 [
para m_todos espedficos.
** E[ ajuste de apagado autom_tico del homo despu_s de [ 2 horas no est_ activo durante [asfunciones de secado.
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