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..)OCINANDO EN EL HORN(), <,>VroX" ]
TECLA _BREAD PROOFING _
(ESPONJAMIENTO DE LA MASA
DE PAN 1(MODELOS SELECTOS1
Se ut@zapara deiar que los productos de pan
de [evadura se eleven y esponjen antes de[
horneado. Haydosmetodosdeesponjamiento
disponibies - 'STANDARD' y 'QUICK _
(ESTANDARy RAP[DO).
Latemperaturade esponiamientoest_ndares
[evemente m_s a[ta que [a temperatura
ambiente,protegiendo [amasade loscambios
detemperaturay de[ascorfientes que puedan
afectar los resu[tadosde[esponjamiento.
E[espoqamientor@@opropordonaresukados
m_sr@@osquee[espoqamientoest_ndar,sin
da_ar[a [evadura.
[. Oprima [atec[a'Bread Proofing'.
2. Optima [a tec[a 'Auto Set' para
Esponjamiento Est_ndar, oprima
nuevamenteparaEspoqamientoR@@o.
3. Cuandosehacomp[etadoe[espoqamiento,
optima [ateda 'Cancel'.
TECLA'DRYNC' (SECADO)
Para secar frutas, verduras, hierbas, etc. Para
obtener mejores resukados use una parri[[ade
secado, para que e[ aire circu[e uniformemente
alrededor de los alimentos.
I. Oprima la tecia 'Drying'.
2. Oprima ia tecia 'Auto Set' (Ajuste
Automgtico) para N0°F u oprima las tecias
numgricas correspondientes para [a
temperatura desecado deseada entre [00°y
200°F.
3. Lapuertadd homo debeabrirse[igeramente
paraqueescapela humedaddel homo du-
rante e[ proceso de secado.
o Abra levementela puertadelhomo.
o Coloqueelespa-
ciador magngtico
de [a puerta (Pieza
No. 80[0P[46-60)
sobre e[ interrup- °
tor a puisadoren
ei iado derecho su-
perior dd marcodelhorno. Elespaciador
provee un espacioentre el marcoy ia
puerta de[ homo que ayuda a que sa[D
la humedad.
Sigala guiade secadoque se incluyeen la
@gina62 para obtener los tiempos de
secado.Enfrieiosaiimentosaiatemperatura
ambienteantesde verificarsi est_in[istos.
° Cierre suavemente[apuerta hastaquee[
espaciadormagn6ticotoque [apuertade[
horno. Elim_inmantendr_ia[espaciadoren
[aposicidn correcta durante e[ proceso de
secado y permitir_ique[apuerta sea abierta
en cuaiquiermomento durantee[secado
sin perder su posicidnapropiada.
NOTA: Si no se coloca correctamente e[
espaciador, no funcionar_ie[ vend[ador de
convecddn.
Cuando se haya completado el secado,
@aguee[ homo oprimiendo[ateda 'Can-
eel_. Usando un tomaoiias, retire e[
espaciador magni_tico.
NOTA: Por favor guarde el espaciador
magn_ticoenunhgarseguroy conveniente
para su f3ci[ acceso. Para reempiazar[o,
[lame a[ [-800-688-8408 y so[icite [a Pieza
No. 80[0P[46o60.
ESPONJAN[ENTO DEL PAN
o Para cualquier masa que necesite un
esponiamiento, se puede usar
EspoqamientoStandard(Est_indar)oQuid<
(R@ido).
o Para la masa que necesita dos
esponjamientos, se debe usar
Esponjamiento Standard (Esuindao para
primer esponjamiento. Parael segundo
espo@amientose puede usar ya sea e[
EsponjamientoStandard(Est_indar)o e[
EspoqamientoQuick (R@ido).
Verifiquelosalimentoscuandohayapasado
e[ tiempo minimo de secado. Contin0e
secandosi es necesario.
Sepuedesecarmis de una parrillaa un
mismotiempo. Sinembargo,esnecesario
proiongare[ tiempo de secadoadicionaL
Las frutas que adquieren un cdor car6
cuandoson expuestasa[ aire debenser
tratadas con un antioxidante. Trate uno de
los siguientesm_todos.
1, Sumerja[afruta en unamezdade dos
partesdejugode [imdnemboteiiado
y unaparte de agua fria.
SECADO
Paracomprar unarqilla de secado,p6nDse
en contacto con su distribuidor Jenn-Air y
soiicite el accesorio 'DRY[NGRACK' o
[lame a[ [-800-688-8408.
Lamayoriade lasfrutasyvegetaiessesecan
bieny retienensucdor cuandosonsecadas
a [40o F. Para sabor 6ptimo, seque [as
hierbas a [00° F, sin embargo, a esta
temperatura m_isbaia se esperan tiempos
de secado m_is prdongados de hasta 8
horas.
La duraci6n de lostiempos de secadovada
debido a Io siguiente: contenido de aguay
az0car de[ aiimento, tama_o de los pedazos
de aiimento, cantidad de aiimento que esti
siendo secado, humedad de[ aire.
2. Sume@la fruta en unasoluci6nde
unacucharaditade icido asc6rbicoo
antioxidantecomercia[y un cuarto
de gaidn de aguafria.
Los aiimentos pueden gotear durante e[
proceso de secado. Despu_sde secar
alimentosque son 4cidos o azucarados,
limpielaparte inferior dd homo con agua
yjab6n. Elacabadodeporcdanadd homo
puededescdorarsesi losderrames_cidos
o azucaradosno son limpiadosantes de
colocarunatemperaturaakao de un cido
de autoiimpieza.
Consuke otrosrecursosen su bibiioteca
local o liameal serviciolocal del condado
parainformacidnadicionaL
6J
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