Loading ...
Loading ...
Loading ...
78
• Un pain composé principalement de farine complète ou qui contient des ingré-
dients tels que des noix, du son, etc., sera plus lourd et plus petit qu’un pain à
base de farine blanche.
• La levure doit toujours être sèche lorsqu’elle est ajoutée à la farine.
• Si le liquide ajouté est plus chaud, il est possible de réduire le temps de cuisson.
• Lors de la fabrication de votre pain, prenez également en compte les consignes
figurant au début de cette notice d’utilisation (voir chapitre « 7.2. Préparation de
la pâte » en page 58
).
14.1. Recettes pour le programme 1 base
Ingrédients 1000g 750g 500g
Lait 350ml 270ml 180ml
Sucre 1cuillère à soupe 1cuillère à soupe 1cuillère à soupe
Sel 1/2cuillère à café 1/2cuillère à café 1/2cuillère à café
Huile de tournesol 2cuillères à soupe
1 1/2cuillère à
soupe
1cuillère à soupe
Farine blanche 480g 360g 240g
Levure sèche 1cuillère à café 1cuillère à café 1cuillère à café
14.2. Programme 2 pain blanc
Ingrédients 1000g 750g 500g
Eau 330ml 260ml 170ml
Jus de citron 1cuillère à café 1cuillère à café 1cuillère à café
Sucre 2cuillères à soupe
1 1/2cuillère à
soupe
1cuillère à soupe
Sel 1/2cuillère à café 1/2cuillère à café 1/2cuillère à café
Huile de tournesol 2cuillères à soupe
1 1/2cuillère à
soupe
1cuillère à soupe
Farine blanche 480g 360g 240g
Levure sèche 1cuillère à café 1cuillère à café 1cuillère à café
Loading ...
Loading ...
Loading ...