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7.3. Panoramica dei programmi
Nella seguente panoramica dei programmi sono riepilogati le impostazioni di base
e i tempi dei programmi di cottura e impasto per poter pianificare il ciclo di cottura.
Programma
1 base
Doratura
Chiaro Medio
Dimensione 500 g 750 g 1000 g 500 g 750 g 1000 g
Temperatura di
cottura
125 °C 135 °C
Durata totale 3:15 3:20 3:25 3:15 3:20 3:25
Aggiungere gli in-
gredienti con tem-
po residuo di:
2:38 2:43 2:48 2:38 2:43 2:48
Mantenimento in
caldo
(100°C; 80°C)
60 min 60 min
Ritardo di avvio 15:00 15:00
Programma
1 base
Doratura
Scuro Veloce
Dimensione 500 g 750 g 1000 g 500 g 750 g 1000 g
Temperatura di
cottura
145 °C 135 °C
Durata totale 3:15 3:20 3:25 2:14 2:19 2:24
Aggiungere gli in-
gredienti con tem-
po residuo di:
2:38 2:43 2:48 1:58 2:03 2:08
Mantenimento in
caldo
(100°C; 80°C)
60 min 60 min
Ritardo di avvio 15:00 15:00
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