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71
Vue d’ensemble des réglages
Étape Description
Valeur par dé-
faut
Plage de réglage
1
Préchauffage
0min 0 à 60min
2
Pétrissage 1
10min 0 à 10min
3
Repos
5min 0 à 30min
4
Pétrissage 4
30min 0 à 30min
5
Levée 1
30min 0 à 90min
6
Pétrissage 5
10s 0 à 59s
7
Levée 2
30min 0 à 90min
8
Pétrissage 6
0s 0 à 59s
9
Levée 3
40min 0 à 90min
10
Cuisson
60min 0 à 90min
11
Maintien à tempéra-
ture
60min 0 à 60min
12
Levée 1
25°C 20 à 50°C
13
Levée 2
30°C 20 à 50°C
14
Levée 3
30°C 20 à 50°C
15
Cuisson
135°C 70 à 160°C
8.13. Fabrication de yaourts
Versez les ingrédients nécessaires à la fabrication du yaourt dans des verres ou
récipients résistants à la chaleur.
Mélangez plusieurs fois les ingrédients puis placez les récipients dans la cuve.
Versez l’équivalent d’un verre d’eau (env. 200ml) dans la cuve.
Démarrez le programme12 pour commencer la fabrication des yaourts.
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