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Tenga en cuenta que el agua que se añade a la masa debe estar a unos
30-35°C de temperatura en los dos programas rápidos 4 y 5 y en el pro-
grama corto 6. Duplique en este caso la cantidad de levadura.
Programa 7 Amasar
Utilice este programa para elaborar masa de levadura para panecillos, trenzas o
también masa de pizza.
La masa se calienta para que suba, pero no se hornea. Tras el amasado puede darle
a la masa la forma que desee y hornearla en un horno convencional.
Programa 8 Sin gluten
Utilice este programa para hornear un pan con harinas sin gluten; debido a la me-
nor duración de las fases de reposo y de fermentación, el pan resultante es más pe-
queño y la masa más densa.
La cantidad total de los ingredientes no debe superar los 1000g.
Programa 9 Mermelada
Utilice este programa para elaborar mermelada.
Asegúrese de añadir al recipiente de masa únicamente fruta deshuesada.
Los huesos podrían dañar el revestimiento antiadherente del recipiente de masa.
Tras el “proceso de cocción”, la mermelada se enfría en el aparato. Una vez que la
mermelada está fría se escucha un pitido. Encontrará más información en el capítu-
lo “8.10. Mermelada” en la pagina 152
Programa 10 Horneado
Este programa hornea masas previamente horneadas (p.ej., en el caso de que un
pan no se haya cocido por completo). Encontrará más información sobre los posi-
bles ajustes en el capítulo “8.11. Horneado” en la pagina 153
.
Programa 11 Receta propia de pan
Utilice este programa para hornear panes a su gusto.
En el caso de que añada ingredientes propios a la recete básica, asegúrese de que la
cantidad total de masa no supera los 1000g. Encontrará más información sobre los
posibles ajustes en el capítulo “8.12. Receta propia de pan” en la pagina 153
.
Programa 12 Yogur
Utilice este programa para elaborar yogur; véase también el capítulo “8.13. Elabora-
ción de yogur” en la pagina 154
.
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