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AX1600 OM Full (EN,CN,MY).indd 24/04/1470 1:00 AM
C-39
自动烹调图表
超高温蒸汽烧烤
菜单名称 重量范围（增加的
重量）
步骤 烤盘位置
鸡腿
（初始温度 3℃）
0.2-1.0千克
（100克）
* 加食盐、胡椒粉、辣椒粉调味。
* 在鸡腿皮上扎孔。
* 将鸡腿放在ia上，带皮一侧朝下，放入烤盘中。
* 烹调结束后，盛入盘子方可食用。
上层
鸡肉肉片
（初始温度 3℃）
0.25-1.0千克
（50克）
* 加食盐、胡椒粉及辣椒粉调味。
* 将鸡肉肉片放入烤盘的烤架上。
* 烹调结束后放置5分钟。
上层
烤鱼
（初始温度 3℃）
0.2-1.0千克
（100克）
全鱼/肉片
* 在鱼皮上划几道开口。刷一层油，
* 将鱼放在烤盘的烤架上，再放入微波炉烹调。
* 烹调结束后，盛入盘子方可食用。
上层
烤肉串
（初始温度 3℃）
0.20-0.80千克
（50克）
* 根据下列食谱准备肉串。
* 将肉串放在烤盘的烤架上。
* 烹调结束后，取出肉串放入盘子方可食用。
上层
烤肉串食谱
烤肉串
[材料]
400克 肉片
100克 Smoked belly of meat
2个洋葱（100克），切四半
4个番茄（250克），切四半
半个 青椒（100克），切八份
4汤匙 油
2茶匙甜辣酱
食盐
半茶匙辣椒粉
1茶匙伍斯特辣酱油
烹调方法
1.肉片切开，带皮的肉块切成2-3厘米的方块。
2.用4根木棍将肉片及蔬菜轮流串入。（约25厘米长）
3.将油与香料混合后刷在肉串上。将肉串放在烤盘的烤架上。
4.使用“超高温蒸汽对流加热”自动、烧烤、烤肉串烹调。
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