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34 Deutsch
Verwendung
Verwendung
Öko-Heißluft
Bei dieser Betriebsart kommt ein optimiertes Heizsystem zum Einsatz, um während des Garens Energie
zu sparen. Die in diesem Abschnitt angegebenen Garzeiten beziehen sich auf einen Garvorgang ohne
Vorheizen. Bei dieser Art der Zubereitung sollte das Vorheizen aus Energiespargründen entfallen.
Gericht Zubehör Einschubhöhe
Temperatur
(°C)
Zeit (in Min.)
Baisers, 0,2-0,3 kg Universalblech 2 90-100 100-140
Obststreusel, 0,8-1,2 kg Gitterrost 2 160-180 60- 80
Backkartoffeln, 0,4-0,8 kg Universalblech 2 190-200 70- 80
Würstchen, 0,3-0,5 kg
Gitterrosteinsatz +
Universalblech
3 160-180 20-30
Tiefgefrorene Backofen-
Pommes, 0,3-0,5 kg
Universalblech 3 180-200 25-35
Tiefgefrorene Kartoffelecken,
0,3-0,5 kg
Universalblech 3 190-210 25-35
Fischlets, gebacken,
0,4-0,8 kg
Gitterrosteinsatz +
Universalblech
3 200-220 30-40
Knusprige Fischlets, paniert,
0,4-0,8 kg
Gitterrosteinsatz +
Universalblech
3 200-220 30-45
Rinderlende, 0,8-1,2 kg
Gitterrosteinsatz +
Universalblech
2 180-200 65-75
Grillgemüse, 0,4-0,6 kg Universalblech 3 200-220 25-35
Unterhitze + Heißluft mit Dampf
Für optimale Backergebnisse wird empfohlen, den Garraum mit Dampf vorzuheizen.
Gericht Zubehör Einschubhöhe Dampfstufe
Temperatur
(°C)
Zeit
(in Min.)
Selbstgemachte Pizza Universalblech 2 Mittel 190-200 15-20
Rohteigpizza Universalblech 2 Mittel 190-210 15-20
Quiche Lorraine Universalblech 2 Niedrig 180-190 20-30
Brötchen Universalblech 2 Niedrig 180-190 15-20
Foccacia Universalblech 2 Niedrig 200-210 15-20
Anbraten
Bei dieser Betriebsart wird der Garraum zunächst automatisch auf bis zu 220 °C vorgeheizt. Zum Braten
des Fleisches werden dann das obere Heizelement und der Heißluftventilator verwendet. Anschließend
werden die Speisen bei der zuvor ausgewählten niedrigen Temperatur schonend gegart. Dazu werden
das obere und das untere Heizelement eingesetzt. Diese Betriebsart eignet sich zum Braten von Fleisch
und Fisch.
Gericht Zubehör Einschubhöhe
Temperatur
(°C)
Zeit (Stunden)
Rinderbraten
Gitterrosteinsatz +
Universalblech
3 80-100 3-4
Sirloin-Steak, 5-6 cm dick
Gitterrosteinsatz +
Universalblech
3 60-80 4-5
Schweinebraten
Gitterrosteinsatz +
Universalblech
3 80-100 4-5
Lammbraten
Gitterrosteinsatz +
Universalblech
3 80-100 3-4
Entenbrust
Gitterrosteinsatz +
Universalblech
3 70-90 2-3
NV73N9770RM_EU_DG68-00613K-00_DE.indd 34 4/12/2018 2:19:37 PM
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