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¼ cucharadita de comino en polvo
Pan pita, tostado y mantenido caliente para servir
Perejil picado para decorar
1. Colocar la cesta para freír con aire en la bandeja para hornear/
bandeja de goteo y engrasar generosamente con spray
vegetal. Reservar.
2. Colocar todos los ingredientes de las albóndigas en un tazón
grande. Revolver suavemente con las manos hasta que los
ingredientes estén bien combinados. Formar 15 albóndigas del
tamaño de bolas de golf. Rociar uniformemente con aceite de
oliva y colocar en la cesta preparada.
3. Freír con aire en 400°F (205 °C), en la posición superior, por
aprox. 10 a 15 minutos, hasta dorarse.
4. Mientras las albóndigas se están cocinando, preparar la salsa
para mojar de yogur-Tahini. Colocar todos los ingredientes de
la salsa en un tazón pequeño y batir hasta obtener una mezcla
homogénea. Refrigerar hasta el momento de usar. Nota: la
salsa puede prepararse con anticipación y conservarse en el
refrigerador por hasta 1 semana, en un recipiente hermético.
5. Servir las albóndigas con la salsa para mojar de yogur-Tahini,
perejil picado y pan pita tostado.
Información nutricional por porción
(basado en 1 albóndiga + 1 cucharada de salsa):
Calorías 103 (69% de grasa) • Carbohidratos 1g • Proteínas 7g • Grasa 8g
Grasa saturada 3g • Colesterol 22mg • Sodio 253mg • Calcio 32mg
Fibra 0g
Pizza Margarita
¡Simple, deliciosa y más rápida que comida para llevar!
Rinde 6 porciones (una pizza)
12 onzas (340 g) de masa de pizza, a temperatura
ambiente
½ taza (120 ml) de salsa para pizza
2 cucharadas de queso Parmesano rallado
3 onzas (85 g) de Mozzarella fresca, finamente rebanada
¼ taza (15 g) de hojas de albahaca fresca, finamente
rebanadas
Aceite de oliva para rociar
1. Rociar la bandeja para hornear/bandeja de goteo con aceite de
oliva. Colocar la masa de pizza en la bandeja. Estirar la masa
de manera que cubra el fondo de la bandeja. Rociar con aceite
de oliva.
2. Colocar la bandeja para hornear/bandeja de goteo en la
posición inferior. Freír con aire en 400 °F (205 °C) hasta que
esté ligeramente dorada. Sacar del horno y voltear el fondo de
pizza. Esparcir la salsa uniformemente sobre toda la pizza,
dejando una orilla de 1 pulgada (2.5cm). Esparcir el queso
Parmesano encima y cubrir con Mozzarella. Rociar la orilla con
aceite de oliva.
3. Volver a colocar la pizza en el horno, en la posición inferior, y
hornear por 5 a 8 minutos, hasta que el queso esté derretido y
ligeramente dorado, y que el fondo de la pizza esté dorado.
Esparcir la albahaca rebanada sobre la pizza antes de servir.
Información nutricional por porción:
Calorías 192 (20% de grasa) • Carbohidratos 28g • Proteínas 10g
Grasa 4g • Grasa saturada 2g • Colesterol 12mg • Sodio 384mg
Calcio 100mg • Fibra 1g
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