AFR-25 INSTRUCTION AND RECIPE BOOKLET

Loading ...

Tortillitas de huevo de primavera al horno

Este plato sofisticado impresionará a sus invitados durante el

desayuno-almuerzo.

Rinde 6 porciones individuales

6 lonchas de jamón de Parma (Prosciutto)

2 a 3 puntas de espárrago, cortadas longitudinalmente

en lazos delgados usando un pelador de vegetales o

una mandolina

5 huevos grandes

¼ taza (60 ml) de crema líquida “half-and-half” (mitad

leche/mitad crema)

¼ cucharadita de sal kosher

Pimienta negra recién molida (al gusto)

2 cucharada de eneldo fresco finamente picado

¼ taza (30 g) de quesos de cabra desmenuzado

1. Engrasar ligeramente un molde para 6 “muffins” con aceite.

Colocar una loncha de jamón en cada moldecito, cubriendo el

fondo y los lados de cada molde y dejando un poco de jamón

saliente. Cerciorarse de no dejar grietas. Llenar cada moldecito

con lazos de espárrago.

2. Poner los huevos, la crema líquida, la sal y la pimienta en un

tazón; batir. Agregar el eneldo y el queso de cabra.

3. Llenar cada moldecito hasta los 2/3 con la mezcla de huevo.

4. Colocar el molde directamente en el fondo del horno. Freír con

aire en 350 °F (180 °C) por 8 a 10 minutos, hasta que el huevo

esté cuajado. Pasar un cuchillo alrededor de cada moldecito

para desmoldar. Servir tibio.

Información nutricional por porción:

Calorías 116 (62% de grasa) • Carbohidratos 1.5g • Proteínas 10g

Grasa 8g • Grasa saturada 3.3g • Colesterol 172mg • Sodio 432mg

Calcio 32mg • Fibra 0g

Garbanzos crujientes

¡Convierta una lata de garbanzos en un sabroso tentempié

crujiente en minutos!

1 lata de 15.5 onzas (440 g) de garbanzos, escurridos y

secados

Aceite de oliva para rociar

¼ cucharadita de sal kosher

¼ cucharadita de comino en polvo

1 pizca de pimienta negra recién molida

1. Colocar la cesta para freír con aire en la bandeja para hornear/

bandeja de goteo. Colocar los garbanzos en la cesta y rociar

generosamente con aceite. Sazonar con sal, comino y

pimienta.

2. Freír con aire en 350 °F (180 °C) por 15 minutos, hasta que los

garbanzos estén fragantes y ligeramente dorados. Servir

inmediatamente.

Información nutricional por porción de ¼ de taza:

Calorías 75 (13% de grasa) • Carbohidratos 14g • Proteínas 3g • Grasa 1g

Grasa saturada 0g • Colesterol 0mg • Sodio 275mg • Calcio 20mg

Fibra 3g

Chips de tubérculos con romero y sal marina

¡Valen el esfuerzo, y son mejores que los chips comprados!

Rinde 4 a 6 porciones

1½ libras (680 g) de tubérculos (remolachas, chirivías,

papas, camotes/batatas/ñames)

1 cucharada de aceite de oliva para cepillar

2 cucharaditas de romero fresco finamente picado

2 cucharaditas de hojuelas de sal marina

Loading ...

INSTRUCTION AND RECIPE BOOKLET - Page 37