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Desinfectar
▯ Llene el equipo con 0.23 galones (1 litro) de agua
y precaliéntelo hasta el nivel de cocción al vapor.
▯ Introduzca en la cubeta el inserto de cocción
perforado con los objetos que se van a
desinfectar (p. ej. frascos para mermelada,
conservas o yoghurt, biberones), y ponga la tapa
de cristal.
▯ Los objetos que se van a desinfectar tienen que
lavarse primero a fondo.
▯ Expóngalos al vapor por 20 minutos.
▯ Si utiliza simultáneamente dos insertos de
cocción, introduzca primero en el equipo el
inserto perforado, y a continuación el inserto sin
perforar encima de él, y abra el vapor por
10 minutos adicionales.
Verduras
▯ Sazone las verduras sólo después de cocerlas.Al
cocinarlas al vapor se conserva mejor el sabor
natural de las verduras que al hervirlas, y se
requiere sazonarlas menos.
▯ Si no se indica otra cosa, los tiempos de cocción
se refieren a un kg de verduras.
Alimentos Cantidad de
agua
Inserto de
cocción
Ajuste Tiempo de
cocción
Observaciones
Alcachofas grandes (400
- 500 g c/u)
0.23 galones
(1 litro)
perforado Cocer al
vapor
40 - 50 min.
Espinaca entera (250 g) 0.23 galones
(1 litro)
perforado Cocer al
vapor
4 min.
Coliflor 0.23 galones
(1 litro)
perforado Cocer al
vapor
15 - 20 min. enteras
Frijoles, verdes 0.23 galones
(1 litro)
perforado Cocer al
vapor
20 - 25 min.
Brócoli 0.23 galones
(1 litro)
perforado Cocer al
vapor
10 - 15 min. enteros
Brócoli y zanahorias (1 kg
de cada una)
0.23 galones
(1 litro)
perforado Cocer al
vapor
20 - 25 min. enteros/en rodajas
Hinojo 0.23 galones
(1 litro)
perforado Cocer al
vapor
8 - 12 min. en tiras
Terrina de verduras
(1.2 kg)
0.23 galones
(1 litro)
perforado Cocer al
vapor
50 - 60 min. en un molde de terrina alargado
Zanahorias 0.23 galones
(1 litro)
perforado Cocer al
vapor
10 - 15 min. en rodajas
Papas 0.23 galones
(1 litro)
perforado Cocer al
vapor
20 - 25 min. partidas en cuatro
Colinabo 0.23 galones
(1 litro)
perforado Cocer al
vapor
15 - 25 min. en rodajas
Poro, puerro 0.23 galones
(1 litro)
perforado Cocer al
vapor
5 - 10 min. en rodajas
Acelga 0.23 galones
(1 litro)
perforado Cocer al
vapor
12 - 15 min. Cocer primero los tallos por 8 -
10 Min., agregar las hojas y cocer
otros 5 min.
Pak choi (de 150 - 250 g
c/u)
0.23 galones
(1 litro)
perforado Cocer al
vapor
5 - 7 min. cortados por la mitad a lo largo
Papas cocidas con piel,
pequeñas (de unos 50 g
c/u)
0.23 galones
(1 litro)
perforado Cocer al
vapor
25 - 30 min.
Papas cocidas con piel,
medianas (de unos 70 g
c/u)
0.23 galones
(1 litro)
perforado Cocer al
vapor
30 - 40 min.
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