Gaggenau VK414610 Vario 400 Series In-Counter Steamer

User Manual - Page 43

For VK414610. Series: 400

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Garnitures : riz
Mettez le riz et le liquide de cuisson dans la
bonne proportion dans le bac non-perforé.
Exemple : 1 : 1,5 = 100 g de riz 150 ml de liquide.
Utiliser comme liquide de cuisson de l'eau ou du
bouillon. Vous pouvez aussi ajouter du sel, des
épices, des légumes, du jus de citron, du vin, etc.
En ce qui concerne la quantité de liquide
nécessaire et le temps de cuisson, tenez toujours
compte des indications figurant sur les
emballages.
Garnitures : céréales
Mettez les céréales et le liquide de cuisson dans
la bonne proportion dans le bac non-perforé.
Exemple : 1 : 1,5 = 100 g de céréales 150 ml de
liquide.
Utiliser comme liquide de cuisson de l'eau ou du
bouillon. Vous pouvez aussi ajouter du sel, des
épices, des légumes, du jus de citron, du vin, etc.
En ce qui concerne la quantité de liquide
nécessaire et le temps de cuisson, tenez toujours
compte des indications figurant sur les
emballages.
Aliment Quantité
d'eau
Bac de cuis-
son
Réglage Temps de
cuisson
Remarques
Riz basmati (1 : 2) 0.23 gallons
(1 litre)
non perforé Cuire à la
vapeur
15 - 18 min
Riz parfumé (1 : 2) 0.23 gallons
(1 litre)
non perforé Cuire à la
vapeur
15 - 18 min
Riz chinois (1 : 2) 0.23 gallons
(1 litre)
non perforé Cuire à la
vapeur
15 - 18 min Riz du nord-est de la Chine
Riz au jasmin (1 : 2) 0.23 gallons
(1 litre)
non perforé Cuire à la
vapeur
15 - 18 min
Riz à grain long (1 : 2) 0.23 gallons
(1 litre)
non perforé Cuire à la
vapeur
20 - 25 min (exemple : patna, carolina
Riz à grain moyen ou
rond (1 : 2)
0.23 gallons
(1 litre)
non perforé Cuire à la
vapeur
15 - 18 min exemple : arborio (avorio), carnaroli,
bomba, padano
Riz nature (1 : 1,5) 0.23 gallons
(1 litre)
non perforé Cuire à la
vapeur
40 - 50 min le temps de cuisson peut varier forte-
ment selon le type de riz
Riz étuvé (1 : 1,5) 0.23 gallons
(1 litre)
non perforé Cuire à la
vapeur
10 - 15 min
Riz rouge (Camargue)
(1 : 2)
0.23 gallons
(1 litre)
non perforé Cuire à la
vapeur
30 - 35 min
Riz sauvage (1 : 3) 0.23 gallons
(1 litre)
non perforé Cuire à la
vapeur
20 - 25 min
Aliment Quantité
d'eau
Bac de cuis-
son
Réglage Temps de
cuisson
Remarques
Boulghour, fin (1 : 2) 0.23 gallons
(1 litre)
non perforé Cuire à la
vapeur
12 - 15 min
Boulghour, grossier (1 :
2)
0.23 gallons
(1 litre)
non perforé Cuire à la
vapeur
17 - 20 min
Couscous, moyen
(semoule de blé dur) ( 1 :
2)
0.23 gallons
(1 litre)
non perforé Cuire à la
vapeur
5 - 7 min
Millet (1 : 2,5) 0.23 gallons
(1 litre)
non perforé Cuire à la
vapeur
25 - 35 min
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