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Table des Matières
Notice d’utilisation
Mots de signalisation pour la sécurité et
l'utilisation optimale 26
CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES 27
Sécurité-incendie 27
Sécurité de cuisson 28
Prévention des brûlures 28
Sécurité des enfants 29
Consignes en matière de nettoyage 29
Sécurité pour la batterie de cuisine 29
Installation et entretien corrects 30
Causes des dommages 31
Protection de l'environnement 31
Conseils d'économie d'énergie 31
Votre nouvel appareil 32
Cuiseur vapeur 32
Manettes de commande 32
Anneau lumineux 33
Accessoires 33
Accessoires spéciaux 33
Fonctionnement 34
Avant la première utilisation 34
Étalonnage du point d'ébullition 34
Accrochez la poignée 34
Mise en marche 35
Arrêt 35
Protection contre la surchauffe 35
Coupure de sécurité 35
Vidange du liquide de cuisson 35
Tableaux et conseils 36
Cuire à la vapeur 36
Cuisson 37
Cuire à point 37
Blanchir 37
Régénérer (réchauffer) 38
Maintenir au chaud 38
Extraction de jus (baies) 38
Stérilisation 38
Fermentation (faire lever la pâte) 39
Désinfection 39
Légumes 39
Poisson 41
Viande / volaille / charcuterie 41
Garnitures : pâtes et boulettes 42
Garnitures : riz 43
Garnitures : céréales 43
Garnitures : légumes secs (séchés) 44
Desserts 44
Autre 45
Entretien et nettoyage 46
Nettoyage de l'appareil 46
Détartrage de la cuve de cuisson 46
N'utilisez pas ces produits nettoyants 46
Anomalies – que faire ? 47
Service après-vente 48
Vous trouverez des informations supplémentaires
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rechange et services sur Internet sous :
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www.gaggenau-eshop.com
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