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Ingrediente Lado de
la cuchilla
recomendado*
Velocidad Comentarios
Vegetales
(cocidos)
Afilado Baja/Alta
Cortar en pedazos de 1 pulgada (2.5 cm).
Pulsar para picar. No procesar más de ½
taza (100 g) a la vez. Agregar un poco
de líquido de cocción, caldo o leche para
preparar puré. No se aconseja preparar
puré de papas.
Vegetales
(crudos)
Afilado Alta
Pelar y cortar en pedazos de ½ pulgada
(1.5 cm). Pelar el apio con un pelador
para eliminar los hilos duros. Pulsar para
picar. No procesar más de ½ taza
(100 g) a la vez.
Carne (res, cerdo) Afilado Alta
Cortar en pedazos de ½ pulgada
(1.5 cm). No procesar más de 6 onzas
(170 g) a la vez. Pulsar hasta obtener la
consistencia deseada.
Licuado simple Recto Baja/Alta Usar para mezclar e incorporar.
Crema/nata (batida) Recto Alta
No procesar más de ¼ taza (60 ml) a
la vez. Procesar continuamente hasta
obtener la consistencia deseada.
Claras (montadas)
Recto Alta
No procesar más de 2–3 claras de huevo.
Procesar continuamente hasta obtener la
consistencia deseada.
* Véase las instrucciones de instalación de la cuchilla en la página 9.
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