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!fllisation et entretien du four
La sonde thermometrique est I'instrument qui
mesure avec le plus de justesse le degre de
cuisson de la viande. L'utiliser pendant la
cuisson ou le rStissage de la viande et de la
volaille et pendant la cuisson de plats en sauce.
REMARQUES :
• Ne pas utiliser la sonde thermometrique
pendant la cuisson au gril normal, la
cuisson au gril par convection, la
deshydratation et la levee du pain.
1. Ins6rer la sonde dans I'aliment.
Inserer la sonde au centre de la partie la
plus epaisse de la viande, ou au centre de
la partie la plus charnue de I'interieur de
cuisse ou de la poitrine de la volaille. Ne
pas I'inserer pres des os ou de la graisse.
• Debrancher la sonde thermometrique
avant de demarrer le programme
d'autonettoyage.
• Inserer la sonde loin de I'os, de la matiere
grasse et du cartilage. ,ikla fin du temps de
cuisson, reinserer la sonde dans un endroit
different pour confirmer le resultat final.
2. Placer la nourriture dans le four.
Deposer la nourriture sur la grille de
r6tissage par convection, puis mettre la
grille dans un plat a cuisson au gril.
Placer le plat a cuisson au gril au centre
du four.
3. Brancher la sonde thermometrique.
Enlever le couvercle protegeant la fiche
situee sur la paroi gauche du four.
Inserer la prise dans la fiche. (Garder la @
t6te de la sonde le plus loin possible de
la source de chaleur.)
(ou 71 ° C)
4. Fermer la porte du four.
5. R6gler la temperature de cuisson
(facultatif).
L'utilisateur dolt executer cette etape s'il
desire programmer une temperature de
cuisson interne de la nourriture qui differe
de 71 ° C (160° F), le minimum etant 54° C
(130 ° F) et le maximum, 88 ° C (190° F).
REMARQUE : Consulter un bon livre de
recettes ou le livre de recettes offert avec
ce four a convection pour connaTtre les
conseils a suivre pour les recommandations
de temperature.
(Exemple illustrant une
temp6rature de 66 ° C [150 ° F])
suite _ la page suivante
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