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Español 19
Horno de gas
Guía de recetas
Guía para asar a la parrilla
NOTA
• Esto es para referencia solamente.
• Se recomienda precalentar 5 minutos antes de asar a la parrilla.
• Los tiempos necesarios para asar a la parrilla dependerán del tamaño, peso, espesor,
temperatura inicial y su preferencia en cuanto al grado de cocción.
• Esta guía está basada en carnes a temperatura de refrigerador.
• Si ha cubierto la carne con papel de aluminio y la deja reposar cubierta durante 10 minutos
después de terminar la cocción, la temperatura interna aumenta de 5-10 °F.
Alimento
Grado de
cocción
Tamaño Espesor
Ajuste de
asado a
la parrilla
Posición
de la
rejilla
Tiempo de cocción
1er lado 2do lado
Hamburguesas Medio
9
hamburguesas
1" HI (ALTO) 6 5:00 4:00
Bistec
Medio - 1" HI (ALTO) 5
7:00-
8:00
4:00-
6:00
Medio - 1½" HI (ALTO) 5
12:00-
16:00
11:00-
14:00
Trozos de pollo Bien cocido 2-2½ lb ¾"-1" HI (ALTO) 3
18:00-
20:00
12:00-
15:00
Pechugas de
pollo
Bien cocido 2-3 uds. - HI (ALTO) 4
15:00-
20:00
7:00-
12:00
Chuletas de
cerdo
Bien cocido 1 libra ½" HI (ALTO) 5
9:00-
11:00
6:00-
9:00
Chuletas de
cordero
Medio 10 oz 1½" HI (ALTO) 4
8:00-
12:00
5:00-
8:00
Bien cocido 10 oz 1½" HI (ALTO) 4
10:00-
16:00
7:00-
11:00
Asado a la parrilla
Al asar a la parrilla se utiliza el quemador en la parte superior del horno para cocinar y dorar
alimentos. La carne o el pescado deben colocarse siempre sobre una rejilla y una asadera. Se
recomienda precalentar 5 minutos antes de asar a la parrilla.
1. Coloque los alimentos sobre una rejilla y una
asadera.
2. Gire la perilla selectora de modo de OFF
(APAGADO) a la posición Broil (Asar a la parrilla)
y luego gire la perilla selectora de temperatura
para congurar la temperatura de asado a la
parrilla de OFF (APAGADO) a HI (ALTO) o LO
(BAJO).
3. Deje que el horno se precaliente durante
5 minutos y luego coloque la asadera en la
rejilla deseada. Cierre la puerta del horno.
4. Cuando un lado de los alimentos esté dorado,
debe darles la vuelta y comenzar la cocción del
otro lado.
5. Al completar la cocción de ambos lados, gire las
dos perillas hasta la posición OFF (APAGADO).
NOTA
• Use el asado a la parrilla a baja temperatura para la carne de ave o los cortes gruesos de carne
vacuna a n de evitar asarla demasiado.
• Tenga cuidado al abrir la puerta del horno para dar vuelta los alimentos. El aire que escapa del
horno estará muy caliente.
• Este horno está diseñado para asar con la puerta cerrada. Mientras se asan los alimentos, deje
la puerta cerrada.
Abra la puerta únicamente para colocar o retirar alimentos o para darles la vuelta.
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