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Pasta (lievitata)
- Impastare
Pasta (pasticcini)
- Impastare
Albumi
- Montare
Frutta (mele, pesche, banane)
- Affettare
- Purè
Erbe (prezzemolo)
- Tritare
Cetrioli, carote, porri
- Affettare
Limoni, arance e pompelmi
- Spremere
Maionese
- Emulsionare
Carne, pesce, pollo
- carne magra
- carne grassa
Frappé
- Frullare
500 g.di
farina
500 g di
farina
4 albumi
500 g.
700 g.
75 g.
min. 1
pezzo
1 kg.
3 uova
500 g.
400 g.
250 ml. latte
5
5
4-5
M
5
5 / M
5 / M
3
2 - 5
5 / M
5 / M
5
Mescolate il lievito con il latte tiepido e un po’ di zucchero. Aggiungete la
farina, lo zucchero, il sale, le uova e la margarina ammorbidita. Impastate
fino a quanto la pasta si attacca alle pareti del vaso. Lasciate lievitare per
30 minuti.
Mescolate il lievito con il latte tiepido e un pò di zucchero. Aggiungete la
farina, lo zucchero, il sale, le uova e la margarina ammorbidita. Impastate
fino a quando la pasta si attacca alle pareti del vaso (occorrerà 1 minuto
circa). Lasciate lievitare per 30 minuti.
Usate uova a temperatura ambiente. Nota: Montate almeno due albumi
per volta
Aggiungete del succo di limone per non fare annerire la frutta
Lavate e asciugate con cura le erbe prima di tritarle
Riempite l’apertura con pezzetti di porro, carota o cetriolo e premete deli-
catamente con il pestello
Tagliate a metà la frutta e appoggiateli sul cono dello spremiagrumi, pre-
mendo delicatamente.
Utilizzate ingredienti a temperatura ambiente. Nota: usate almeno un uovo
intero oppure due tuorli.
Togliete le ossa e le lische. Tagliate la carne o il pesce in cubetti di 3 cm.
Usate il tasto M per tritare grossolanamen-te
Riducete la frutta in purè (banane, fragole ecc.), unite lo zucchero, il succo
di limone, il latte e un po’ di gelato. Frullate con cura.
Pane speciale
Pasticcini alla frutta,
biscotti, dolci alla
frutta
Budini, soufflé,
meringhe
Macedonie
Marmellate, salse,
cibo per bambini
Salse, insalate, torte
salate
Zuppe, insalate, torte
salate
Succhi di frutta,
bevande vitaminiche,
sorbetti.
Patatine fritte,
insalate, fonduta,
salse, guarnizione
Tartara, hamburger,
carne trita
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Ingredienti Q.tà max. Interr. Accessori Procedura Applicazioni
e velo-
cità
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