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Français 33
Cuisiner intelligemment
Aliment Quantité Puissance Temps (min.)
Fruits Baies 300 g (10,6 oz) 20 % 6-7
Disposez les fruits dans un récipient rond en verre et à fond plat (de grand
diamètre). Laissez reposer pendant 5 à 10 minutes.
Pain Petits pains
(50 g chacun)
2 portions
4 portions
20 % 1-1½
2½-3
Tartine/Sandwich 250 g (9 oz) 4-4½
Pain complet
(Farine de blé et
de seigle)
500 g (1,1 lb) 7-9
Disposez les petits pains en cercle (ou le pain entier à plat) sur du papier absorbant,
au centre du plateau tournant. Retournez à la moitié du temps de décongélation.
Laissez reposer pendant 5 à 20 minutes.
Simple et rapide
Faire fondre du miel cristallisé
Mettez 7 oz (20 g) de miel cristallisé dans un petit plat creux en verre.
Faites-le chauffer pendant 20 à 30 secondes à 30 % jusqu'à ce que le miel ait entièrement fondu.
Faire fondre de la gélatine
Faites tremper des feuilles de gélatine (10 g/3,5 oz) pendant 5 minutes dans de l'eau froide.
Placez la gélatine égouttée dans un petit bol en Pyrex.
Faites chauffer pendant 1 minute à 30 %.
Remuez une fois fondue.
Confectionner un glaçage (pour gâteaux)
Mélangez le glaçage instantané (environ 14 g/5 oz) à 40 g (1,5 oz) de sucre et 250 ml (8,5 oz) d'eau
froide.
Faites cuire à découvert dans une cocotte en Pyrex pendant 3 minutes 30 à 4 minutes 30 à 90 %,
jusqu'à ce que le glaçage devienne transparent. Remuez deux fois en cours de cuisson.
Faire de la conture
Mettez 600 g (1,3 lb) de fruits (ex. : mélange de fruits rouges) dans une cocotte en Pyrex de taille
adaptée avec un couvercle. Ajoutez 300 g (10,5 oz) de sucre spécial pour conture et remuez bien.
Couvrez et faites cuire pendant 10 à 12 minutes à 90 %.
Remuez plusieurs fois en cours de cuisson. Videz directement dans de petits pots à conture munis
de couvercles quart de tour. Laissez reposer pendant 5 minutes.
Préparer un pudding/de la crème anglaise
Mélangez la préparation pour pudding avec du sucre et du lait (500 ml/2 tasses) en suivant les
instructions du fabricant et remuez bien. Utilisez une cocotte en Pyrex de taille adaptée et munie
d'un couvercle. Couvrez et faites cuire pendant 6½ à 7½ minutes à 90 %.
Remuez plusieurs fois en cours de cuisson.
Faire dorer des amandes eflées
Disposez uniformément 30 g (1 oz) d'amandes eflées sur une assiette en céramique de taille
moyenne.
Remuez-les plusieurs fois pendant 3 minutes 30 à 4 minutes 30 à 60 % au cours du brunissage.
Laissez reposer dans le four pendant 2 à 3 minutes. Utilisez des maniques pour sortir le plat du four.
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