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Cuisiner intelligemment
Cuisiner intelligemment
Guide de décongélation
Ce guide de décongélation est basé sur les normes suivantes : Que les aliments surgelés ont une
température interne comprise entre 0 °F et -4 °F (-18 °C et -20 °C). Le temps de repos varie en
fonction du type d'aliment (viande ou légumes) et de la portion (portions plus nes ou plus épaisses
d'aliments).
• Placez les aliments surgelés dans un récipient adapté au micro-ondes sans couvercle.
• Retournez les aliments à la moitié du temps de décongélation et égouttez bien une fois le cycle
terminé.
Aliment Quantité Puissance Temps (min.)
Viande Hachis de viande 250 g (9 oz)
500 g (1,1 lb)
20 % 6-7
8-13
Escalopes de porc 250 g (9 oz) 7-8
Placez la viande sur le plateau tournant. Protégez les parties les plus nes avec
de l'aluminium. Retournez à la moitié du temps de décongélation. Laissez reposer
pendant 15 à 30 minutes.
Volaille Morceaux de
poulet
500 g (1,1 lb)
(2 morceaux)
20 % 14-15
Poulet entier 1200 g (2,65 lb) 32-34
Posez tout d'abord les morceaux de poulet côté peau vers le bas (ou côté poitrine
vers le bas dans le cas d'un poulet entier) dans une assiette plate en céramique.
Recouvrez les parties les plus nes (ex. : ailes et extrémités) d'aluminium.
Retournez à la moitié du temps de décongélation. Laissez reposer pendant 15 à
60 minutes.
Poisson Filets de poisson 250 g (7 oz) 20 % 6-7
Poisson entier 400 g (14 oz) 11-13
Placez le poisson surgelé au centre d'une assiette plate en céramique. Glissez les
parties les plus nes sous les plus épaisses. Recouvrez les extrémités les plus nes
des lets et la queue du poisson entier d'aluminium. Retournez à la moitié du temps
de décongélation. Laissez reposer pendant 10 à 25 minutes.
Précautions spéciales pour les aliments pour bébé
Pour éviter les accidents tels que des brûlures, prenez des précautions spéciales avec les aliments
pour bébé avant de servir. Assurez-vous de suivre à la lettre ce guide de réchauffage pour les
aliments pour bébé.
Aliments pour bébé
• Utilisez une assiette creuse en céramique et recouvrez-la avec un couvercle en plastique.
• Il est recommandé de servir les aliments à une température comprise entre 86 et 104 °F (30 et
40 °C).
Lait pour bébé
• Utilisez un biberon en verre stérilisé et réchauffez-le non couvert.
• Retirez la tétine avant de réchauffer. Sinon, le lait dans le biberon peut déborder.
Aliment Quantité Puissance Durée (s)
Aliments pour bébé
(Légumes + Viande)
6,7 oz (190 g) 60 % 30
Versez les aliments dans une assiette creuse en céramique. Faites cuire
à couvert. Remuez après la cuisson. Avant de servir, remuez bien et
vériez la température. Laissez reposer pendant 2 à 3 minutes.
Bouillie pour bébé
(Céréales + Lait +
Fruits)
6,7 oz (190 g) 60 % 20
Versez les aliments dans une assiette creuse en céramique. Faites cuire
à couvert. Remuez après la cuisson. Avant de servir, remuez bien et
vériez la température. Laissez reposer pendant 2 à 3 minutes.
Lait pour bébé 3,4 oz (100 ml)
6,7 oz (200 ml)
30 % 30-40
60-70
Remuez ou agitez bien avant de verser le tout dans un biberon en verre
stérilisé. Placez-le au centre du plateau tournant. Faites cuire le tout
sans couvrir. Agitez bien et laissez reposer le tout pendant au moins
3 minutes. Avant de servir, agitez bien et vériez la température.
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