Loading ...
Loading ...
Loading ...
184
температурасы* бар, олар 92 және 96°C
арасында реттеледі.
Температураның тиімді деңгейі дән сұрыбы
мен қуырылу деңгейіне байланысты реттеледі:
Робуста дәндері үшін төменірек, ал арабика
дәндері үшін жоғарырақ температура қажет. Аз
қуырылған және қатты қуырылған дәндер үшін
де температура осылай реттеледі.
Температура
деңгейі
Тиісті
индикатор
шамы
Қуыру түсі
Минимум Қара
Орташа Орташа-қара
Максимум Ашық-
Орташа
* Бұл – термоблоктағы судың температурасы.
Сондықтан, мұны кеседегі сусынның
немесе сүзгі ұстағыштың шүмектерінен
шыққан кездегі сусынның температурасы
деп ойламаңыз.
5. СҮТ СУСЫНДАРЫН ЖАСАУ
5.1 Сүтті көпіршіту
1. Құтыны (C10) қайнаған сүттің көлемі
2-3 есе ұлғаятынын есепке ала
отырып жылытылатын/көпіршітілетін
сүт мөлшерімен толтырыңыз (22-
сурет). Көпіршің тығыз және біркелкі
болуы үшін сиырдың тоңазытқышта
температурасында (шамамен 5°C)
сақталған қаймағы алынбаған сүт
қолданылуы керек.
2. Сүтті көпіршіту үшін бу түтігінің (A6)
саптамасын сұйықтықтың бетіне тигізіңіз:
бұл ауаның сүтпен және бумен араласуына
мүмкіндік береді.
3. Бу саптамасын тек сусынның бетіне
тигізіңіз және тым көп ауа енгізбеңіз және
қажетсіз үлкен көбіктерді шығармаңыз.
4. Саптама ұшын тек сүттің бетіне ғана
батырыңыз, сонда сұйықтық ішінде иірілім
пайда болады. Сүт қалаған температураға
дейін қызған соң, буды өшіріңіз де, сүт
құтысын құрылғыдан алмас бұрын ағудың
толық тоқтағанын күтіңіз.
Бариста кеңестері:
• Жас сүтті пайдаланған өте жақсы болады.
Әрқашан тоңазытқыштан жаңа ғана
алынған жас сүтті пайдаланыңыз.
• Ең жақсы нәтижелер алу үшін сүт
құтысы пайдаланылмаған кезде, оны
тоңазытқышқа салып қойыңыз.
• Қаймағы алынбаған сүт жақсы нәтижелер
береді. Көпіршіктің түрі мен текстурасы
қолданылатын сүттің түрі мен көкөніс
сусындарына байланысты болады.
• Сүтті көпірткен соң, құтыны жайлап
айналдыра шайқау арқылы қажет емес
көбіктерді жойыңыз.
Бу түтігін тазалау:
1. Қолданудан кейін су түтігін (23-сурет)
әрқашан шүберекпен сүртіп, сүт
қалдықтарын кетіріп отырыңыз. Тереңінен
тазалау үшін ұсынылатын процедура – Eco
MultiClean өнімін пайдалану: бұл өнім сүт
ақуыздары мен майларын жою арқылы
максималды тазалықпен қамтамасыз
етеді және оны бүкіл құрылғыны тазалау
үшін пайдалануға болады.
2. Бу түтігін тазалау үшін бірнеше секунд бу
шығарыңыз (12-сурет).
3. Бу түтігі суығанша күтіңіз: уақыт өте келе
бу түтігі тиімді жұмыс істеуі үшін 3 тесікті
(24-сурет) арнайы тазалау құралымен (C11)
кез келген кедергіден тазалаңыз.
6. КОФЕ СУСЫНДАРЫНЫҢ МӨЛШЕРІН
ТҮЙМЕСІМЕН (B7) РЕТТЕУ
1. Сүзгі ұстатқышты (C1) ((C2) немесе (C3)
сүзгісі салынған және тартылған кофе
салынған) бекіткен соң, құрылғыны
Loading ...
Loading ...
Loading ...