SJ 15XL UP0 User Manual

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PANCAKES À LA POMME

Ingrédientspour4personnes:5pommes,2œufs,100gdefarine,200gdeyaourtaulaitécrémé,cannelle

en poudre, sucre, beurre.

Àl’aided’unfouet,battezlesœufsdansunbolavec4cuillèresàsoupedesucrejusqu’àl’obtentiond’un

mélangelégeretmousseux.Ajoutezlafarinetamisée,1pincéedecannelleenpoudreetmélangez.Lavez

lespommesetextrayez-enlejus.Lejuspeutêtreconservédansunebouteilleenverreauréfrigérateur,

pour le déguster ensuite. Récupérez la pulpe de pomme obtenue et incorporez-la dans le mélange d’œuf,

defarineetdesucreàl’aided’unecuillèreenbois.Ajoutezleyaourtetmélangez.Lemélangedoitêtre

onctueuxetdoittomberassezfacilementdelacuillère.S’ilesttropépais,ajoutezunpeudelait.Faites

fondre 1 noisettes de beurre dans un poêle et versez quelques cuillerées du mélange. Faites cuire les

pancakespendant2minutesdechaquecôté,enlesretournantàl’aided’unespatule.Saupoudrez-lesde

sucre glace et servez-les immédiatement.

SAUCE À LA POMME

Ingrédients pour obtenir env. 300 g de sauce : 4 pommes, 1 oignon, miel d’acacia, cannelle en poudre, clou

degiroeenpoudre,vinblancsec,beurre,sel.

Lavez,épluchezetcoupezlespommesetl’oignonenpetitscubes.Faites-lespasserdansl’extracteurde

jus et versez le jus et la pulpe dans une poêle. Ajoutez 1 cuillère à soupe de miel et faites cuire pendant

environ10minutes.Ajoutezduselenfonctiondevosgoûts,1pincéedecannelleenpoudreet1pincée

decloudegiroeenpoudre.Versezlemélangechauddansunrécipientenverreaveccouvercle,fermez

le couvercle, placez le récipient à l’envers pour éviter toute fuite d’air et laissez refroidir. La sauce peut être

conservée au réfrigérateur pendant environ 1 mois.

Elleestidéalepouraccompagnerlesviandesrôtiesoubraisées.

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User Manual - Page 37