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RICETTE PER SUCCHI
SUCO DI LIMONE
Ingredienti per 4 persone: 3 limoni grandi, 1 mela, zucchero di canna.
Lavare e sbucciare i limoni e tagliarli a cubetti. Lavare e sbucciare la mela. Mettere gli ingredienti nella
centrifuga aggiungendo un bicchiere d’acqua. Una volta ottenuto il composto, addolcirlo con zucchero di
canna a piacere. Servire con 1 cucchiaino di ghiaccio tritato.
COCKTAIL RIVITALIZZANTE
Ingredienti per 4 persone: 1 anguria (1 kg), basilico fresco, vodka.
Togliere la scorza e i semi dall’anguria e tagliarla a dadini. Lavare e scegliere una manciata di foglie di
basilico. Mettere l’anguria e il basilico nella centrifuga per estrarne il succo. Agitare il succo con 4 cucchiai di
vodka e ghiaccio tritato e servire in 4 bicchieri, guarnendo il tutto con qualche foglia di basilico.
DESSERT AI MIRTILLI
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di mirtilli, 500 g di panna montata, 70 g di zucchero a velo.
Lavare e scolare i mirtilli, quindi metterli nel robot per estrarne il succo. Mescolare panna montata, succo di
mirtilloe50gdizuccheroavelo,unendolidelicatamentenoaottenereuncomposto.Prenderelapolpa
di mirtillo, mescolarla con lo zucchero rimasto e versare il composto in 4 bicchieri. Versare il composto di
pannamontataesuccodimirtillonellapartesuperioreeconservareinfrigoriferonoalmomentodiservire.
GAZPACHO CON MELA E FINOCCHIO
Ingredientiper4persone:3mele,4nocchi,1limetta,acetodilampone,oliodinocciola,sale.
Lavareetriturarelalimetta,lemeleeilnocchio.Metterlenellacentrifugaperestrarneilsucco.Utilizzando
una frusta, mescolare il succo con 4 cucchiai di olio di nocciola e 1 pizzico di sale. Servire in 4 bicchieri e
guarnire il tutto con alcune fette di mela.
SUCCO VERDE
Ingredientiper4persone:1cetriolo,2nocchi,1gambodisedano,2carote,spinaci,prezzemolo,1mela,
5 g di zenzero fresco.
Lavare, sbucciare e tritare il cetriolo, il nocchio, il sedano, le carote e la mela. Sbucciare la radice di
zenzero. Lavare e scegliere 1 manciata di foglie di prezzemolo e 1 manciata di spinaci. Tagliare le verdure
a piccole quantità per estrarne il succo. Mescolare e servire subito.
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