Loading ...
Loading ...
Loading ...
28
SUPA OD KUVANOG POVRĆA
1 komadić belog dela praziluka dužine 5 cm, 3 krompira, 2 šargarepe, polovina crnog luka, polovinu lovorovog
lista, majčina dušica, grančica peršuna, so, biber
Povrće skuvamo u 1 litru posoljene vode. Ostavimo ga da okapa i stavimo u sud u sa nožem. Miksamo
nekoliko sekundi dok se ne stvori kaša.
Nakon toga kroz cev poklopca nalijemo buljon i miksamo 30 sekundi do 1 minute prema tome kako glatka
želimo da bude.
TESTO ZA PALAČINKE
Za 0,6 litra:
160 g brašna, 2 jaja, 1/2 kafene žlice sitne soli, 2 jušne žlice ulja, 1/3 litra mleka, aroma
U sud robota u kojem je postavljen nož stavimo mleko, jaja, so i ulje. Miksamo otprilike 15 sekundi, zatim
dodamo brašno kroz srednji otvor u poklopcu, dok se ne stvori homogeno testo. Testo ne treba da odstoji.
U slučaju da je testo previše gusto, možemo ga razrediti vodom ili mlekom.
TESTO ZA KROFNE
Za 0,6 litra:
125 g brašna, 1 jaje, 10 cl mleka, 1 jušna žlica ulja
U sud robota u kojem je postavljen nož stavimo mleko, jaje i ulje. Miksamo sastojke a istovremeno sipamo
brašno unutar posude kroz srednji otvor, dok se ne stvori testo homogene konzistencije.
Savjet: Umesto mleka možete upotrebiti pivo. Testo će biti rje?e.
Vreme mešanja: 25 sekundi.
Za 500 g testa udvostručujemo količinu sastojaka.
TESTO ZA VAFLE
Za približno 24 vafle:
300 g brašna, 1/2 l mleka, 75 g šećera u prahu, 100 g maslaca, 2 jajeta, 10 g svežeg kvasca, malo soli
U sud robota u kojem je postavljen nož naspemo mleko, so, šećer, rastopljeni puter, jaje i kvasac. Miksamo
neprekidno, zatim kroz srednji otvor poklopca dodamo brašno i pustimo aparat da radi još 30 do 40 sekundi.
Testo ostavimo sat vremena pre dalje upotrebe da odstoji.
TESTO ZA BRIOŠKE
Na približno 460 g testa:
250 g brašna, 12 g svežeg kvasca, malo soli, 50 g šećera, 5 cl mleka, 2 cela jajeta, 50 g rastopljenog putera, 1
žumance za premazivanje.
Svi sastojci moraju imati sobnu temperaturu (22 až 25°C). U sud robota u kojem su postavljeni dodaci za
mešenje stavimo sve sastojke: brašno, so, šećer, kvasac, cela jaja, mleko i puter. Miksamo 30 sekundi. Testo
stavimo u kalup podmazan puterom.
Prekrijemo ga i ostavimo najmanje 2 sata da odstoji na mlakom mestu. Testo će duplo nadoći. Brioške
premažemo žumancem. Pečemo 30 minuta, termostat podesimo u položaj 6 (180°C).
RECEPTI SA KORIŠĆENJEM NER–AJUĆEG NOŽA
RECEPTI SA KORIŠĆENJEM DODATNIH DELOVA ZA MEŠENJE
Loading ...
Loading ...
Loading ...