Loading ...
Loading ...
Loading ...
9
ММААССЛЛЕЕННОО ТТЕЕССТТОО 11
ЗЗаа 335500 гг ттеессттоо::
210 г брашно, 100 г масло, 50 мл вода, щипка сол.
В съда на робота, в който сме сложили приставките за месене, слагаме всички продукти, включително
водата. Най-подходящо е да се използва масло, което е било извадено преди 2 часа от хладилника.
Пускаме електроуреда. След като се образува “топка” от тестото (след 20 секунди), спираме
електроуреда и изваждаме тестото. Можем да го оставим да почине 1 – 2 часа.
Препоръка: масленото тесто трябва да се меси само кратко време. Ако го месите по-дълго, отколкото
трябва, при печенето тестото ще стане клисаво
ЗЗаа 550000 гг::
280 г брашно, 140 г масло, 70 мл вода, 1 щипка сол.
ММААССЛЛЕЕННОО ТТЕЕССТТОО 22
ЗЗаа ффооррммаа ззаа ттооррттаа сс ддииааммееттъърр 2266 ссмм::
250 г масло, 125 г омекнало масло, 60 г захар, 1 яйце, щипка сол.
В съда на робота, в който сме сложили приставките за месене, слагаме всички продукти.
Смесваме 15 – 20 секунди. Тестота има крехка консистенция, която се разпада, и която не образува
топка в съда. Можем да използваме това тесто за правенето на бисквити и сладкиши с пълнеж, особено
е подходящо за приготвянето на торти, които след опичането се декорират с пресни плодове (ягоди,
грозде, компот и т. н.).
ТТЕЕССТТОО ЗЗАА ХХЛЛЯЯББ
ЗЗаа 880000 гг ттеессттоо::
500 г брашно, 300 мл вода, 20 г хлебарска мая, 1/2 кафяна лъжичка сол.
В хладка вода разтваряме маята и солта. В съда на робота, в който сме сложили приставките за
месене, слагаме брашното. Пускаме електроуреда. През отвора на капака наливаме водата с
разтворената мая. След като се образува топка тесто, оставяме електроуреда да работи още няколко
секунди и след това го спираме. Тестото трябва да бъде еластично и да не се лепи по пръстите. След
това оставяме тестото, покрито с кърпа, да почине до следващия ден.
Време на месене: 10 секунди
ММААССЛЛЕЕННАА ТТООРРТТАА
ЗЗаа ттооррттаа сс ттееггллоо ппррииббллииззииттееллнноо 772200 гг::
3 яйца, 180 г захар, 180 г брашно, 180 г разтопено масло, 1/2 пакетче бакпулвер, щипка сол, 3 супени
лъжици ром.
В съда на робота, в който сме сложили приставките за месене, слагаме яйцата, захарта, солта,
разтопеното масло и рома. Смесваме 45 секунди. През отвора добавяме брашното и маята и смесваме
30 секунди. Печем 40 минути.
Термостатът трябва да бъде на 180 °C.
ТТООРРТТАА ССЪЪСС ССТТААФФИИДДИИ ИИ ЗЗААХХААРРООССААННИИ ППЛЛООДДООВВЕЕ
ЗЗаа ттооррттаа сс ттееггллоо ппррииббллииззииттееллнноо 882200 гг::
125 г захар, 250 г брашно, 1/2 пакетче бакпулвер, 125 г разтопено масло, 3 яйца, 2 щипки сол, 5 супени
лъжици ром, 65 г стафиди, 65 г плодов мармалад.
Накисваме стафидите в рома. В съда на робота, в който сме сложили приставките за месене, слагаме
захарта, маслото и солта. Смесваме 15 секунди. През отвора прибавяме яйцата, брашното, маята и
рома, в който са били накиснати стафидите. Смесваме 30 секунди.
На тестото слагаме плодовия мармалад и стафидите, които са предварително оваляни в брашно.
Печем 1 час. Термостатът трябва да бъдат на 200 °C.
ШШООККООЛЛАА ДДООВВАА ТТООРРТТАА
ЗЗаа ттооррттаа сс ттееггллоо ппррииббллииззииттееллнноо 990000 гг::
5 яйца, 200 г пудра захар, 200 г масло, 200 г шоколад, 1 пакетче бакпулвер, 3 супени лъжици брашно,
1/2 чаша мляко.
Разтапяме шоколада на вода баня с две лъжици вода. Прибавяме маслото и смесваме, докато сместа с
маслото и шоколада се разтопи напълно. В съда на робота, в който сме сложили приставките за
месене, слагаме захарта и яйцата и смесваме 45 секунди, докато сместа стане на пяна. Без да спираме
електроуреда, през отвора прибавяме разтопения шоколад, брашното, маята и млякото и оставяме
електроуреда да работи 15 секунди. Изливаме сместа във форма, предварително намазана с масло и
печем приблизително един час. Термостатът трябва да бъде на средна позиция.
Loading ...
Loading ...
Loading ...