Loading ...
Loading ...
Loading ...
78 HRVATSKI
Primjena
Umaci, pizze,
zapečena jela,
fondue
Ukrasi, umaci,
tijesto, pudinzi,
mousse
Pirei, juhe
Dječja i hrana
za dojenčad
Salate,
dekoriranje
Kruh
Pizza
Postupak
Izrežite sir na komade tako da
stanu u cijev. Pažljivo pritisnite
potiskivačem.
Koristite tvrdu, običnu
čokoladu. Izlomite je na
komadiće od 2 cm.
Koristite kuhani grašak ili
mahune. Ako je potrebno
dodajte malo tekućine kako bi
smjesa bila ravnomjerna.
Za krući pire dodajte samo
malo tekućine. Za finiji pire,
dodajte tekućinu dok smjesa ne
postane ravnomjerna.
Stavite krastavac u cijev i lagano
ga pritisnite potiskivačem.
Miješajte toplu vodu s kvascem
i šećerom. Dodajte brašno, ulje
i sol i mijesite tijesto približno
90 sekundi. Ostavite dizati 30
minuta.
Slijedite isti postupak kao kod
tijesta za kruh. Mijesite tijesto 1
minutu. Prvo stavite brašno i
zatim ostale sastojke.
Tipka
/
dodat
ak
^ /
h
¥ / P
¥ / P
¥ / P
^ / ¬
¨ / {
¨ / {
Maks.
količin
a
200g
200g
250g
500g
2
krasta
vca
500 g
brašna
750 g
brašna
Sastojci
Sir (Gouda) -
ribanje
Čokolada -
sjeckanje
Grašak,
mahune
(kuhane) - pire
Kuhano
povrće i meso
- pire
Krastavci -
sjeckanje
Tijesto za kruh
- mijesenje
Tijesto za
pizzu -
mijesenje
Primjena
Pite od jabuka,
slatki biskvit,
voćni kolači
Obogaćeni
kruh
Pudinzi,
nabujci,
meringue
Umaci,
džemovi,
pudinzi, dječja
hrana
Umaci,
džemovi,
pudinzi, dječja
hrana
Postupak
Hladni margarin izrežite na
kocke promjera 2cm. Stavite
brašno u posudu i dodajte
margarin. Miješajte dok tijesto
ne postane grudasto. Zatim
tijekom miješanja dodajte
hladnu vodu. Zaustavite aparat
čim se tijesto počne pretvarati
u loptu. Prije dalje obrade
pustite tijesto da se ohladi.
Prvo pomiješajte kvasac, toplu
vodu i malo šećera u odvojenoj
posudi. Stavite sve sastojke u
posudu u mijesite tijesto dok
ne postane glatko i više se ne
lijepi za posudu (to traje oko
1 minutu). Ostavite tijesto dizati
30 minuta.
Bjelanjci moraju biti na sobnoj
temperaturi. Napomena:
koristite najmanje 2 bjelanjka.
Savjet: dodajte malo limunovog
soka kako voće ne bi izgubilo
boju. Dodajte malo tekućine za
meki pire.
Savjet: dodajte malo limunovog
soka kako voće ne bi izgubilo
boju
Tipka
/
dodat
ak
¨ / {
¨ / {
ø /
ß
† / D
¥ / P
Maks.
količin
a
300 g
brašna
500 g
brašna
4
bjelanj
ka
500g
500g
Sastojci
Prhko tijesto -
mijesenje
Tijesto
(kvasac) -
mijesenje
Bjelanjci -
tučenje
Voće (jabuke,
banane,
kesteni) -
miješanje
Voće (jabuke,
banane) -
sjeckanje
Loading ...
Loading ...
Loading ...