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4. BETRIEBSANLEITUNG
Lassen Sie 1 Tasse getrocknete Sojabohnen für mindestens 4 Stunden
einweichen. Sie sollten nach dem Einweichen etwa 2 Tassen Sojabohnen
erhalten. Weitere Tofu Rezepte nden Sie auf Seite R33 im Abschnitt „Rezepte“.
SCHRITT 1: Füllen Sie Ihre KANNE mit 4 Tassen (1 L) Wasser. Geben Sie die
erste Hälfte der Sojabohnen (~1 Tasse / 250 ml) in das FEINSIEB. Befestigen
Sie das SIEB am MOTORKOPF und stellen Sie sicher, dass es richtig einrastet.
Setzen Sie den MOTORKOPF auf die KANNE. Schließen Sie das NETZKABEL
an und vergewissern Sie sich, dass es ordnungsgemäß in eine Steckdose
eingesteckt ist. Wenn das Gerät richtig angeschlossen und betriebsbereit ist,
gibt es einen Signalton ab. Drücken Sie 3 5 Mal die RAW Taste, damit die
Maschine die erste Hälfte der Sojabohnen vollständig zermahlt.
SCHRITT 2: Heben Sie den MOTORKOPF an, nehmen Sie die gemahlenen
Sojabohnen aus dem SIEB und geben Sie dann die restlichen Sojabohnen
(^1 Tasse / 250 ml) in das SIEB. Bringen Sie das SIEB am MOTORKOPF an
und setzen Sie es wieder auf die KANNE, wobei die in den vorherigen Schritten
gewonnene Sojamilch in der KANNE verbleibt. Drücken Sie nun die HOT Taste.
SCHRITT 3: Nachdem der Vorgang beendet ist, seihen Sie Ihre Sojamilch
mit dem KÄSETUCH ab. Erhitzen Sie Ihre abgeseihte Sojamilch auf mittlerer
Stufe, bis sie ca. 165 °F (73,89 °C) erreicht. Stellen Sie unter Beachtung der
Packungsanleitung eine Lösung mit Ihrem Tofu Gerinnungsmittel her. Geben
Sie die Lösung langsam in die Sojamilch und verrühren Sie sie für etwa 40
Sekunden in langsamen Bewegungen. Decken Sie die Mischung ab und lassen
Sie sie 10 15 Minuten lang ruhen.
SCHRITT 4: Ihre Tofu Mischung sollte jetzt fest sein. Stellen Sie Ihre TOFU-BOX
auf einen Teller. Legen Sie die TOFU-BOX mit dem KÄSETUCH so aus, dass
genügend Tuch übrigbleibt, um die obere Öffnung der Box zu überdecken.
Füllen Sie die Tofu Mischung mit einem Löffel in das KÄSETUCH.
SCHRITT 5: Decken Sie den Tofu ab, indem Sie das KÄSETUCH über die
Mischung falten und die TOFU-PRESSE auf das KÄSETUCH legen. Stellen
Sie ein Gewicht auf die TOFU-PRESSE und lassen Sie es 10 30 Minuten lang
stehen je länger der Tofu gepresst wird, desto fester wird er.
Wickeln Sie das KÄSETUCH wieder auf, nehmen Sie den frischen Tofu aus
der TOFU-BOX und genießen Sie ihn! Sie können den Tofu in kaltem Wasser
einweichen und für 3 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
SEIDENTOFU MIT SB-132 - SCHRITT FÜR SCHRITT
SCHRITT 1 SCHRITT 2 SCHRITT 3 SCHRITT 4 SCHRITT 5
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