Loading ...
Loading ...
Loading ...
ge.com
Rostizadopor convecci6n
Buenoparagrandes cortes de came tiema, sin
cubrk
E1 ventilador pot convecci6n hate
circular el aire caliente en fimna pareja
sobre v ah'ededor de los alimentos. I_s
caFnes wlCtlllaS v de ave se doi'an poi"
completo com_ si se hubiesen cocinado
al spiedo. E1 a/re calieme sella losjugos
r_ipidamente para lograr un producto
jugoso y fiemo mientras, al mismo
tienlpo, se crea un rica capa externa
marr6n dorada.
(hlando est_ rosfizando por convecci6n,
resulta importanm que udlice una asadera
y tma rejilla disefiada para asar a la panilla
para olxener Inejores resultados de asado
por conveccidn. I_ asadem se utiliza para
I'emner los derialnes de gmsa, y la rejilla
se ufiliza pala evitar las salpicadtuas de
gmsa mienm_s el a/re caliente circula bajo
la came I)aI_l increlnentnr el dorado en
la paI*e inferior de las carnes \:lcunas o
de ave.
Coloque la parrilla del homo ell la
posicidn central entre la parte superior
e inferior del horno.
Cuando homee galletas,
obtendr# mejores resultados si
usa una plancha piano para
galletas en lugar de una bandeja
de lades bajo&
Elementos de coccion para cocina por convecci6n
Antes de utilizar el horno por
conveccidn, verifique que sus elelnentos
de cocci6n dejen espacio para la
circuladdn de a/re ell el horno. Si \:_
a hornear con ;_liJas asaderas, deje till
espado entre elias. Adeln;_s, asegfirese
de que las asaderas no se tocan entre
sf o alas paredes del homo.
Papel y plastico
I,os recipiemes de papel y plfistico
resistentes al calor recol/lendados p_lI';I
utilizar ell horneado nornml tnlnbi_n
pueden ufilizai_e para horneado por
convecci6n, pero no deben utilizai_e a
telnperaturas In;_s elevadas que la
tenlperatura recolnendada por el
tabricante de los elelnentos de cocci6n.
Tambi_n pueden ufihizaI_e ehelnentos
de cocd6n resistentes a telnperaturas
de 400°F (204°C).
Metal y vidrio
Puede utihizaxse cuahquier chase de
elelllento de coco/on ell SII horno por
conveccidn. Sill elnbaigo, has bandejas
de inetah se calientan mils i'_ipido y se has
recol/lienda |)_li'il horneado por
conveccidn.
Los bandejasoscuras o con acabadomate
hornear#nahYnentosm#s r@ido que /as
brillantes.
Los bandejasde w_lrioo cer#micacocinan
m#s despacio.
Para recetas como pohho ah homo, udhice
tma bandeja con hados bajos. E1 a/re
caliente no puede circular bien
ah'ededor de hos ahinlentos ell una
bandeja con hados ahtos.
Mu!_i / Z Reck
ii ! iiif!iiiii
i i i
C6mo configurar el homo para horneado o rostizado por convecci6n
[] Presione ha ahmohadihha
CONVECTIONBAKE MULTI/1 RACK
(homeado por convecci6n en 1 o
varias parrillas) o CONVECTION
ROAST (rostizadopor convecci6n).
[] Presione has ahmohadihhas mun&_icas
para configurar ha telnperatura deh
hoFno deseada.
[] Presione ha allnohmdilha START
(inicio).
Para caxnbiar ha texnpex'atux'a deh homo,
px'esione ha ahmohadihha CONVECTION
BAKE MULTI/1 RACK (homeado per
convecci6n en I o varias parrillas) o
CONVECTIONROAST (rostizadopor
convecci6n) y huego has ahn ohadilhas
nmn&_icas para configurar ha nueva
temperatura. Cuando eh horno colnienza
a calentai; podi'_ vei_e la nue\:_
telllperattli'a, COll/en/;indo a h 00°F
(38°(:). Cuando eh horno ahcanza
ha temperamra configurada, sonai'_hl
3 pit/dos.
[] Presione ha ahmohadilha CLEAR/OFF
(borrar/apagado)olando haya
finalizado.
Mientras coclneper convecci6nse escuchar#
un ventHadorE/ venti/ador se detendr#cuando
se abra /a puerto pero el color no se apagar#.
Durante el horneado,pueden escucharse
chasquidosprovenientes de/homo. Esto
es normal
NOTA: Cuandohomee per convecci6n, la temperatura del homo sen 25°/: (14°C)menos
que la temperatura cenfigurada. Para mas informaci6n, vea la ConversiOnautomMica de
recetas en la secci6n de Caracteristicas especiales. Cuandoutilice restizade per cenvecci6n,
la temperatura del homo no se convertiM automMicamente.
117
Loading ...
Loading ...
Loading ...