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Recetas – Francés
(Ciclo )
NOTA: Se recomienda la configuración de corteza oscura.
Francés
1.5 lb (680 g) Hogaza
1 taza (237 ml) + 2 cucharadas
(30 ml) de agua
1 cucharadita (5 ml) de sal
1 cucharadita (5 ml) de azúcar
3 1/2 tazas (828 ml) de harina
para pan
1 1/2 cucharaditas (7.4 ml) de
levadura para máquina
panificadora
2 lb (907 g) Hogaza
1 1/2 tazas (355 ml) de agua
1 1/2 cucharaditas (7.4 ml) de sal
1 1/2 cucharaditas (7.4 ml) de azúcar
4 1/2 tazas (1.1 L) de harina para pan
2 cucharaditas (10 ml) de
levadura para máquina
panificadora
Miel y Granola
1.5 lb (680 g) Hogaza
1 taza (237 ml) + 2 cucharadas
(30 ml) de agua
1 1/8 cucharaditas (5.5 ml) de sal
1 cucharada (15 ml) de azúcar
3 cucharadas (44 ml) de
mantequilla o aceite vegetal
1 1/2 tazas (355 ml) de harina
para pan
1 taza (237 ml) de harina integral
1 taza (237 ml) de granola
1 1/4 cucharaditas (6.2 ml) de
levadura para máquina
panificadora
2 lb (907 g) Hogaza
1 1/2 tazas (355 ml) de agua
1 1/2 cucharaditas (7.4 ml) de sal
1/4 taza (59 ml) de miel
2 cucharadas (30 ml) de
mantequilla o aceite vegetal
2 1/2 tazas (591 ml) de harina
para pan
1 taza (237 ml) de harina integral
1 taza (237 ml) de granola
2 cucharaditas (10 ml) de
levadura para máquina
panificadora
Recetas – Básico
(Ciclo )
840194103 SPv03.indd 81 12/15/14 4:20 PM
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