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Recettes – Basic
(De base) (Cycle )
1,5 lb (680 g) Pain
1 tasse (237 ml) de babeurre
1 cuiller à café (5 ml) de sel
2 cuillers à soupe (30 ml) de sucre
3 cuillers à soupe (44 ml) de beurre
ou d’huile végétale
3/4 tasse (177 ml) d’avoine ordinaire
(avoine à l’ancienne)
2 1/2 tasses (591 ml) de farine à pain
2 cuillers à café (10 ml) de levure
de machine à pain
2 lb (907 g) Pain
1 1/4 tasses (296 ml) de babeurre
1 1/4 cuillers à café (6,2 ml) de sel
2 cuillers à soupe (30 ml) de sucre
1/4 tasse (59 ml) de beurre ou
d’huile végétale
1 tasse (237 ml) d’avoine ordinaire
(avoine à l’ancienne)
2 3/4 tasses (651 ml) de farine à pain
2 1/2 cuillers à café (12,3 ml) de
levure de machine à pain
Au blé et à l’érable
1,5 lb (680 g) Pain
1 tasse (237 ml) de babeurre
1 cuiller à café (5 ml) de sel
2 cuillers à soupe (30 ml) de lait sec
écrémé
2 cuillers à soupe (30 ml) de sirop
d’érable
2 cuillers à soupe (30 ml) de beurre
ou d’huile végétale
1 tasse (237 ml) de farine de blé
entier
2 tasses (473 ml) de farine à pain
1 1/2 cuillers à café (7,4 ml)
de levure de machine à pain
2 lb (907 g) Pain
1 1/3 tasses (315 ml) de babeurre
1 cuiller à café (5 ml) de sel
2 cuillers à soupe (30 ml) de lait sec
écrémé
3 cuillers à soupe (44 ml) de sirop
d’érable
2 cuillers à soupe (30 ml) de beurre
ou d’huile végétale
1 1/2 tasses (355 ml) de farine de
blé entier
2 1/2 tasses (591 ml) de farine à pain
2 cuillers à café (10 ml) de
levure de machine à pain
Pain au parmesan italien
1,5 lb (680 g) Pain
1 tasse (237 ml) + 2 cuillers à
soupe (30 ml) d’eau
1 1/8 cuillers à café (5,5 ml) de sel
1 cuiller à soupe (15 ml) de sucre
3 cuillers à soupe (44 ml) d’huile
d’olive
3 1/2 tasses (828 ml) de farine à pain
1 cuiller à café (5 ml) de basilic sec
broyé
1 cuiller à café (5 ml) d’origan sec
broyé
3 cuillers à soupe (44 ml) de
parmesan râpé fin
1 1/2 cuillers à café (7,4 ml) de
levure de machine à pain
2 lb (907 g) Pain
1 1/3 tasses (315 ml) d’eau
1 1/2 cuillers à café (7,4 ml) de sel
2 cuillers à soupe (30 ml) de sucre
1/4 tasse (59 ml) d’huile d’olive
4 1/2 tasses (1,1 L) de farine à pain
1 1/2 cuillers à café (7,4 ml) de
basilic sec broyé
1 1/2 cuillers à café (7,4 ml) d’origan
sec broyé
1/4 tasse (59 ml) de parmesan râpé
fin
2 1/4 cuillers à café (11,1 ml) de
levure de machine à pain
Au seigle pâle
1,5 lb (680 g) Pain
1 tasse (237 ml) d’eau
1 1/2 cuillers à café (7,4 ml) de sel
2 cuillers à soupe (30 ml) de sucre
1 cuiller à soupe (15 ml) de beurre
ou d’huile végétale
2 cuillers à café (10 ml) de graines
de carvi
2 tasses (473 ml) de farine à pain
1 tasse (237 ml) de farine de seigle
1 1/2 cuillers à café (7,4 ml) de
levure de machine à pain
2 lb (907 g) Pain
1 1/2 tasses (355 ml) d’eau
1 1/2 cuillers à café (7,4 ml) de sel
2 cuillers à soupe (30 ml) de sucre
1 cuiller à soupe (15 ml) de beurre
ou d’huile végétale
2 cuillers à café (10 ml) de graines
de carvi
3 tasses (710 ml) de farine à pain
1 1/2 tasses (355 ml) de farine de
seigle
2 cuillers à café (10 ml) de levure
de machine à pain
À la farine d’avoine et au babeurre
840194103 FRv03.indd 50 12/15/14 4:18 PM
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