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Après chaque utilisation, nettoyez le couvercle en verre au lave-vaisselle ou à l’eau chaude
savonneuse.
Changement de l’huile ou de la graisse
Renouvelez régulièrement l’huile ou la graisse car toutes deux perdent leur qualité rapidement. Le
symbole ReFresh vous indique quand changer l’huile ou la graisse (voir chapitre « Utilisation de
l’appareil », section « Témoin ReFresh »).
Si vous employez la friteuse pour préparer des aliments riches en protéines (viande ou poisson),
remplacez l’huile ou la graisse plus souvent.
N’utilisez jamais la même huile pendant plus de 6 mois, et respectez toujours les indications de
l’emballage.
N’ajoutez jamais de l’huile ou de la graisse fraîche à un bain de friture usagé.
Ne mélangez jamais des huiles ou des matières grasses différentes.
Remplacez toujours une huile ou une graisse qui commence à mousser en chauffant, qui a un
goût ou une odeur de rance, ou qui fonce ou devient sirupeuse.
Transvasez l’huile ou la graisse liquide dans sa bouteille en plastique d’origine (avec bouchon). Vous
pouvez laisser la graisse se solidier dans la friteuse (pensez à enlever le panier), puis vider la cuve à
la spatule et emballer la graisse dans un journal. Selon le cas, la bouteille ou le journal pourra être
déposé dans le récipient destiné aux déchets non compostables (pas dans celle des compostables)
ou éliminé conformément à la réglementation en vigueur dans votre pays.
Rangement
1
Remettez tous les éléments sur/dans la friteuse et fermez le couvercle.
Lorsque vous replacez le couvercle sur l’appareil, assurez-vous que le support a été replacé vers
l’arrière et que vous avez correctement inséré le couvercle dans la charnière.
2 Enroulez le cordon, rangez-le dans son compartiment (g. 26).
3 Soulevez la friteuse par les poignées (g. 27).
4 Si la friteuse contient de la graisse solide, laissez la graisse solidier dans la friteuse et rangez
la friteuse avec la graisse à l’intérieur (voir le chapitre Avant utilisation).
Conseils culinaires
Pour obtenir des informations sur les quantités et les réglages à sélectionner, consultez le tableau
des aliments gurant à la n de ce mode d’emploi.
Éliminez le maximum de glace et d’eau et tamponnez les aliments jusqu’à ce qu’ils soient bien
secs.
Ne placez pas de grosses portions à la fois dans la friteuse. Ne dépassez pas les quantités
maximales indiquées dans le tableau des aliments gurant à la n de ce mode d’emploi.
Goûts désagréables
Certains aliments, et plus particulièrement le poisson, peuvent donner un goût désagréable à l’huile
ou à la graisse. Pour neutraliser un mauvais goût dans l’huile ou la graisse de friture :
1 Chauffez l’huile ou la graisse à 160 °C.
2 Mettez deux nes tranches de pain ou quelques brins de persil dans l’huile.
3 Attendez qu’il n’y ait plus de bulles, puis enlevez le pain ou le persil de la friteuse à l’aide
d’une spatule.
L’huile ou la graisse a de nouveau un goût neutre.
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FRANÇAIS 63
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