Loading ...
Loading ...
Loading ...
Αδειάστε ξανά το χρησιμοποιημένο λάδι ή υγρό λίπος στο αρχικό πλαστικό μπουκάλι του (με
καπάκι). Μπορείτε να απορρίψετε το χρησιμοποιημένο λίπος αφήνοντάς το να στερεοποιηθεί
μέσα στη φριτέζα (χωρίς το καλάθι) και, στη συνέχεια, αφαιρώντας το με μια σπάτουλα και
τυλίγοντάς το σε εφημερίδα. Εάν υπάρχει δυνατότητα, τοποθετήστε το μπουκάλι ή την
εφημερίδα στον κάδο μη διασπώμενων απορριμμάτων (όχι στον κάδο διασπώμενων
απορριμμάτων) ή απορρίψτε τα σύμφωνα με τους κανονισμούς της χώρας σας.
1
Τοποθετήστε όλα τα μέρη της φριτέζας στην αρχική τους θέση και κλείστε το καπάκι.
Όταν τοποθετήσετε το καπάκι ξανά στη συσκευή, βεβαιωθείτε ότι το στήριγμα έχει
μετακινηθεί προς τα πίσω και ότι τοποθετείτε σωστά το καπάκι στο εξάρτημα
συγκράτησης.
2 Τυλίξτε το καλώδιο και σπρώξτε το προς τα πίσω μέσα στο χώρο
αποθήκευσης (Εικ. 26).
3 Σηκώστε τη φριτέζα από τις λαβές της (Εικ. 27).
4 Εάν η φριτέζα περιέχει στερεό λίπος, αφήστε το λίπος να στερεοποιηθεί μέσα στη
φριτέζα και αποθηκεύστε τη φριτέζα με το λίπος (δείτε το κεφάλαιο ‘Προετοιμασία για
χρήση’).
Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις ποσότητες και τις ρυθμίσεις που πρέπει να
επιλέξετε, δείτε τον πίνακα τροφών στο τέλος του παρόντος εγχειριδίου.
Προσεκτικά ανακινήστε την τροφή που θα τηγανιστεί για να απομακρυνθεί όσο το δυνατόν
περισσότερος πάγος και νερό και αφαιρέστε την περιττή υγρασία ώστε να είναι αρκετά
στεγνή.
Μην τηγανίζετε μεγάλες ποσότητες σε μία παρτίδα. Μην υπερβαίνετε τις ποσότητες που
αναφέρονται στον πίνακα τροφών στο τέλος του παρόντος εγχειριδίου.
Ορισμένα είδη φαγητών, ειδικά το ψάρι, προσδίδουν στο λάδι ή το λίπος δυσάρεστη οσμή και
γεύση. Για ουδέτερη γεύση του λαδιού ή του λίπους:
1 Ζεστάνετε το λάδι ή το λίπος σε θερμοκρασία 160°C.
2 Ρίξτε μέσα στο λάδι δύο λεπτές φέτες ψωμί ή μερικά κλωναράκια μαϊντανό.
3 Περιμένετε μέχρι να εξαφανιστούν οι φυσαλίδες και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε μια
σπάτουλα για να αφαιρέσετε το ψωμί ή το μαϊντανό από τη φριτέζα.
Το λάδι ή το λίπος έχουν και πάλι ουδέτερη γεύση.
Θα ετοιμάσετε τις νοστιμότερες και πιο τραγανές τηγανιτές πατάτες με τον ακόλουθο τρόπο:
1 Χρησιμοποιήστε σκληρές πατάτες και κόψτε τις σε μπαστουνάκια. Ξεπλύντε τα
μπαστουνάκια με κρύο νερό.
Με αυτόν τον τρόπο δεν θα κολλάνε μεταξύ τους κατά το τηγάνισμα.
Σημείωση: Στεγνώστε καλά τις κομμένες πατάτες.
-
-
-
43
Loading ...
Loading ...
Loading ...